Vytvoření databáze markerů a poměru izotopů(C,H,N) pro stanovení pravosti a autetičnosti ovocných destilátů

Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program výzkumu MZE
Veřejná soutěž
Využití přírodních zdrojů (Národní program výzkumu) (SMZE200300001)
Hlavní účastníci
—
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
—

Název projektu anglicky
The formation of markers database for determination of the genuineness and authenticity of fruit spirits.
Anotace anglicky
The project is aimed at the genuineness and authenticity of fruit spirits. In the course the project, the markers of individual fruit spirits will be found. Guaranteed authentic fruit spirits from different varieties and localities in CR will be produced. These spirits will be analysed using gas chromatography with various detectors and stable isotopic ratios will be determined. Chromatographic profiles and found markers of fruit spirits will be collected and stored in the database and will serve to thestate and inspection agencies for the control of adulteration and authenticity.

Kategorie VaV
NV - Neprůmyslový výzkum (aplikovaný výzkum s výjimkou průmyslového)
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
—
CEP - další vedlejší obor
—
OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
V rámci projektu došlo k vytvoření databáze markerů a poměru izotopů jednotlivých ovocných destilátů. Současně byly získány poznatky o faktorech druhové nestability, např. ročník, výrobce aj.

Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP07-MZE-QF-U/04:2
Datum dodání záznamu
20. 2. 2009

Podobné projekty(10)