Vývoj technologie pro výrobu nízkoalkoholického piva s vysokým obsahem fytoestrogenů a příznivým medicinským účinkem na ženy.

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Program výzkumu MZE

Veřejná soutěž

Využití přírodních zdrojů (Národní program výzkumu) (SMZE200300001)

Hlavní účastníci

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

—

Název projektu anglicky

The development of manufacturing technology of low alcoholic beer rich in phytoestrogens content and with a favorable effect on women's health.

Anotace anglicky

The aim of proposed grant project is to develop manufacturing technology of low alcoholic beer rich in phytoestrogens content and at the same way to detect the influence of intake of this beer in menopausal and postmenopausal woman on their health status. An influence of malting barley and hop variety and influence on phytoestrogens content in brewing raw materials will be studied. An influence of technological conditions of sweet wort, hopped wort and beer production will be studyed. Prospective clinical-laboratory study of phytoestrogens rich low alcoholic beer intake on woman will be made.

Kategorie VaV

NV - Neprůmyslový výzkum (aplikovaný výzkum s výjimkou průmyslového)

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

FB - Endokrinologie, diabetologie, metabolismus, výživa

CEP - další vedlejší obor

JP - Průmyslové procesy a zpracování

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

20501 - Materials engineering<br>20705 - Remote sensing<br>20706 - Marine engineering, sea vessels<br>20707 - Ocean engineering<br>21101 - Food and beverages<br>30202 - Endocrinology and metabolism (including diabetes, hormones)

Hodnocení poskytovatelem

V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Průběh řešení a výsledky odpovídají smlouvě.Cíl byl naplněn, požadované výstupy byly zpracovány.Výsledkem byly dva přijmuté patenty, jeden podaný patent a jeden přijmutý užitný vzor.

Zahájení řešení

1. 1. 2003

Ukončení řešení

1. 1. 2005

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

—

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP06-MZE-QF-U/04:1

Datum dodání záznamu

29. 6. 2006

Celkové uznané náklady

2 410 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

2 390 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

20 tis. Kč