Komplexní systém zvýšení kvality mléka, mléčných produktů a monitoring zdravotního stavu krav s cílem zvýšit přidanou hodnotu zemědělské produkce v ČR

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Komplexní udržitelné systémy v zemědělství 2012-2018 ?KUS?

Veřejná soutěž

Komplexní zemědělské systémy 3 (SMZE2015MZE01)

Hlavní účastníci

Bentley Czech s.r.o.<br>Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích / Fakulta zemědělská a technologická<br>Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

71-2015-17012

Název projektu anglicky

Complex system for improvement of milk and milk products quality and monitoring of health aimed at increasing of the added value of agricultural production in ČR

Anotace anglicky

The goals of the project are as follows: Improvement of the health status of the dairy cows; improvement of the composition of milk, and its technological properties; inovation of methods for the control of milk technological quality; genotyping of cows for casein kappa, casein beta and lactoglobulin beta, setting of milk composition, and detailed analyse of coagulaiton proces of milk, evaluate the differences among genotypes; genotyping of cows for DGAT1 and FASN, setting of milk composition, analyse of fatty acids in milk, evaluate the differences among genotypes. The anticipated benefit is the improvement of milk and milk products quality. It enables the improvement of produced foodstuffs. The subsequent benefit is higher competitivness of agricultural and foodprocessing enterprises by the higher added value in the milk production.

Kategorie VaV

AP - Aplikovaný výzkum

CEP - hlavní obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

CEP - vedlejší obor

GI - Šlechtění a plemenářství hospodářských zvířat

CEP - další vedlejší obor

GM - Potravinářství

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

21101 - Food and beverages<br>40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)<br>40202 - Pets<br>40203 - Husbandry

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Vyčerpávající množství výsledků projektu je naplněním všech 5 základních cílů projektu. Výzkumný projekt řešil identifikaci subklinické ketózy, problematiku subklinické mastitidy, parametry syřitelnosti mléka, využití polymorfismu proteinů, spektrum mastných kyselin mléčného tuku dle genotypu s cílem zvýšení kvality vyráběných potravin. Součástí získání sítě ukazatelů je průběžné řešení metodických podmínek a technických zařízení pro jejich stanovení. Získané výsledky jsou pevným základem sledování kvality mléka a jejich praktického využití.

Zahájení řešení

1. 4. 2015

Ukončení řešení

31. 12. 2018

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

26. 4. 2018

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP19-MZE-QJ-U/01:1

Datum dodání záznamu

25. 6. 2019

Celkové uznané náklady

13 100 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

11 761 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

1 339 tis. Kč