Potraviny bez konzervantů
Veřejná podpora
Poskytovatel
Technologická agentura ČR
Program
Program na podporu aplikovaného výzkumu a experimentálního vývoje EPSILON
Veřejná soutěž
EPSILON 4 (STA02018TH040)
Hlavní účastníci
Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i.
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
TH04010014 - Smlouva o poskytnutí podpory
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Foods without preservatives
Anotace anglicky
The aim of the project is to use new GPT knowledge from the field of pesticidal and medical research of essential oils and other plant secondary metabolites and extracts and to develop a new technology for the preservation of bio syrups and other organic food prepared without pasteurization. The project results will be: 1. New know-how on tastefully and sensory acceptability of plant substances or isolates, usable as substitutes for synthetic preservatives. 2. At least two new products based on plant syrups or drinks, using the food and hygienically innovative properties of essential oils or plant extracts. 3. A new technology for the production of syrups or other foods without the current preservatives, which will be implemented by the application guarantor
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
OECD FORD - hlavní obor
40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology
OECD FORD - vedlejší obor
10606 - Microbiology
OECD FORD - další vedlejší obor
10609 - Biochemical research methods
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
CE - Biochemie<br>EB - Genetika a molekulární biologie<br>EE - Mikrobiologie, virologie<br>EI - Biotechnologie a bionika
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Jedná se o předběžné údaje, neproběhlo Závěrečné oponentní řízení.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2019
Ukončení řešení
31. 12. 2022
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
28. 2. 2022
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Systémové označení dodávky dat
CEP23-TA0-TH-U
Datum dodání záznamu
30. 6. 2023
Finance
Celkové uznané náklady
13 871 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
8 184 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
5 604 tis. Kč