Kvalita zrna pluchatých pšenic

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F03%3A378" target="_blank" >RIV/00027006:_____/03:378 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Kvalita zrna pluchatých pšenic

Popis výsledku v původním jazyce

Pšenice (Triticum L.), která je nejvýznamnější zemědělskou plodinou v České republice je jako botanický rod značně bohatá na druhy. Kromě pšenice seté (Triticum aestivum L:) téměř jediného druhu pšenice, který je v ČR pěstován, je z ve světě širice využívána též pšenice tvrdá (T. durum Desf.). Mezi dalšími druhy se vyskytují též tzv. pšenice pluchaté. K významným vlastnostem, které je odlišují od ostatních druhů pšenice, patří především lámavost klasového vřetena a uzavřenost obilek v pluchách i v doběplné zralosti. Mlácením tak nezískáváme zrno, nýbrž klásky, obsahující jedno nebo více zrn. Různě velká část zrn se však z klásků během mlácení uvolňuje. K dříve nebo i v současnosti pěstovaným druhům pluchatých pšenic patří především hexaploidní (2n = 42) pšenice špalda (T. spelta L.), tetraploidní (2n = 28) pšenice dvouzrnka (T. dicoccum Schübl. resp. T. dicoccum Schrank) a diploidní (2n = 14) pšenice jednozrnka (T. monococcum L.).

Název v anglickém jazyce

Grain Quality of Hulled Wheat Species

Popis výsledku anglicky

Wheat (Triticum L.) that is the most important crop in the Czech Republic (CR) has rich spectra of species. In addition to bread wheat (Triticum aestivum L.) that is nearly single species grown in CR, durum wheat (Triticum durum Desf.) is widely grown inother parts of the world. Hulled wheat species are grown on much lower areas. Brittleness of rachis and tight enclosure of grain in glumes in the period of full ripeness are important traits that differentiate hulled wheats from other species. As a result of threshing we do not obtain pure grain but spikelets containing one or more grains inside. During the threshing different part of grain is realised from the spikelets. Hexaploid (2n = 42) spelt wheat (T. spelta L.), tetraploid (2n = 28) emmer (T. dicoccon Schübl. resp. T. dicoccum Schrank) and diploid (2n = 14) einkorn (T. monococcum L.) belongs among hulled wheat species grown in the past or at present as well.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GE - Šlechtění rostlin

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA521%2F02%2F0479" target="_blank" >GA521/02/0479: Utilizace živin u různých druhů pšenice a její projev v kvalitě zásobních bílkovin</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Qualima 2003 Hradec Králové - sborník přednášek 12. odborného semináře k jakosti potravinářských a krmivářských produktů

ISBN

80-239-1616-5

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

5-8

Název nakladatele

MEZOS, s.r.o.

Místo vydání

Hradec Králové

Místo konání akce

Hradec Králové

Datum konání akce

21. 10. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—