Stanovení sklovitosti

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F25%3AN0000082" target="_blank" >RIV/25328859:_____/25:N0000082 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Stanovení sklovitosti

Popis výsledku v původním jazyce

Odborná přednáška na semináři „Hodnocení kvality obilovin“ pro firmu Faulhammer, 8. 12. 2025, Kroměříž. Pšenice tvrdá (Triticum durum) je důležitou potravinou především pro výrobu semoliny a těstovin. Mezi základní kvalitativní parametry pšenice tvrdé patří stanovení také stanovení sklovitosti. Tuto zkoušku definuje norma ČSN EN 15585 Obiloviny a výrobky z obilovin – Pšenice tvrdá (T. durum Desf.) – Stanovení zrn v procentech, která částečně nebo zcela ztratila sklovitost a výpočet sklovitých zrn v procentech.

Název v anglickém jazyce

Determination of vitreousness

Popis výsledku anglicky

Professional lecture at the seminar “Evaluation of Cereal Quality” for the company Faulhammer, 8 December 2025. Durum wheat (Triticum durum) is an important staple food, primarily for the production of semolina and pasta. One of the key quality parameters for durum wheat is the determination of vitreousness. This test is defined by the ČSN EN 15585: Cereals and cereal products - Durum wheat (T. durum Desf.) - Determination of percentage of mitadine grains and calculation of percentage of vitreous grains.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK22010029" target="_blank" >QK22010029: Pšenice tvrdá - perspektivní plodina do teplých a suchých oblastí České republiky</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů