Obsah sušiny, kapsaicinu a vitaminu C u vybraných položek genotypů papriky (Capsicum annuum L.)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F07%3A2001" target="_blank" >RIV/00027006:_____/07:2001 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Content of dry matter, capsaicin and ascorbic acid in selected accessions of pepper (Capsicum annuum L.)

Popis výsledku v původním jazyce

Crop Research Institute, Department of Vegetable and Special Crops, Olomouc maintains a collection of pepper genetic resources. This collection has 504 open pollinated varieties from 27 countries. All accessions have been described for 31 characters, according to Descriptors for Capsicum, (Capsicum spp.). The Czech genotypes of the pepper (Capsicum annuum L.) were analyzed for dry matter contents, contents of capsaicin and ascorbic acid. The value of ascorbic acid content lies in the interval from 49,9to 851,7 mg/100g FW. The capsaicin content is found in the interval from 0,52 to 72,23 mg/100g FW. The dry matter content lies in the range from 3,3 to 25,9% DW.

Název v anglickém jazyce

Content of dry matter, capsaicin and ascorbic acid in selected accessions of pepper (Capsicum annuum L.)

Popis výsledku anglicky

Crop Research Institute, Department of Vegetable and Special Crops, Olomouc maintains a collection of pepper genetic resources. This collection has 504 open pollinated varieties from 27 countries. All accessions have been described for 31 characters, according to Descriptors for Capsicum, (Capsicum spp.). The Czech genotypes of the pepper (Capsicum annuum L.) were analyzed for dry matter contents, contents of capsaicin and ascorbic acid. The value of ascorbic acid content lies in the interval from 49,9to 851,7 mg/100g FW. The capsaicin content is found in the interval from 0,52 to 72,23 mg/100g FW. The dry matter content lies in the range from 3,3 to 25,9% DW.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

CE - Biochemie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Progress in Research on Capsicum & Eggplant

ISBN

978-83-7244-862-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

7-13

Název nakladatele

Warsaw University of Life Sciences Press

Místo vydání

Warsaw, Poland

Místo konání akce

Warsaw, Poland

Datum konání akce

5. 9. 2007

Typ akce podle státní příslušnosti

WRD - Celosvětová akce

Kód UT WoS článku

—