Aktuální pěstitelsko-technologické vlastnosti vybraných waxy hexaploidních pšenic v podmínkách České republiky
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F10%3A00001394" target="_blank" >RIV/00027006:_____/10:00001394 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Aktuální pěstitelsko-technologické vlastnosti vybraných waxy hexaploidních pšenic v podmínkách České republiky
Popis výsledku v původním jazyce
U čtyř pšeničných materiálů s nízkým obsahem amylosy (waxy pšenice) a dvou standardních odrůd jarní pšenice ze sklizně 2010 bylo provedeno morfologicko-fenologické hodnocení, stanoveny vybrané technologické parametry a pomocí přístroje Mixolab byly charakterizovány reologické vlastnosti. Waxy materiály vykazovaly v porovnání se standardními odrůdami vysokou vaznost vody, vyšší obsah dusíku, nižší obsah škrobu a průměrnou hodnotu Zeleny sedimentace. Z reologických parametrů stanovených na Mixolabu je patrný slabý lepek a specifické chování škrobové složky ve waxy pšenicích.
Název v anglickém jazyce
Actual growing and technological characteristics of selected waxy hexaploid wheat in conditions of Czech Republic
Popis výsledku anglicky
The morphology-phenological classification and selected technology parameters were determined for four wheat materials with low content of amylose (waxy wheat) and two standard spring wheat varieties from the harvest in 2010. Rheological characteristicswere measured by apparatus Mixolab. Waxy wheat showed higher water binding capacity and protein content, lower starch content and average value of Zeleny sedimentation in comparison with standard wheat varieties. From rheological characteristics determined by Mixolab it is evident weak gluten and specific behaviour of starch component in waxy materials.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GE - Šlechtění rostlin
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Úroda
ISSN
0139-6013
e-ISSN
—
Svazek periodika
58
Číslo periodika v rámci svazku
12,věd.př.
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
—
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—