Fuzariózy klasu a jejich vliv na hygienickou kvalitu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F11%3A00001935" target="_blank" >RIV/00027006:_____/11:00001935 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Fuzariózy klasu a jejich vliv na hygienickou kvalitu

Popis výsledku v původním jazyce

Bylo analyzováno 67 náhodně vybraných vzorků krmných směsí. Pouze v sedmi vzorcích (10 %) nebyl při použití metody ELISA detekován obsah mykotoxinů deoxynivalenolu (DON) a zearalenonu (ZEA). Legislativně stanovený hygienický limit obsahu DON v obilovinách určených pro lidskou výživu byl však překročen pouze u jednoho vzorku (2130 ?g/kg) a hygienický limit pro ZEA u dvou vzorků (105 a 126 ?g/kg). Podobně bylo analyzováno také 51 vzorků mléka a mléčných výrobků z českého maloobchodního trhu. Obsah DON bylve všech testovaných výrobcích pod limitem detekce. Zearalenon byl však zjištěn v kvantifikovatelném množství v 19 z 51 analyzovaných mléčných výrobků v rozmezí 0,031?0,342 ?g/kg. Analýzy obsahu mykotoxinů DON a ZEA v zrnu odrůd ozimé pšenice po umělé infekci F. culmorum ukázaly pozitivní vztah mezi obsahem těchto mykotoxinů.

Název v anglickém jazyce

Fusarium head blight and its effect on hygienic quality

Popis výsledku anglicky

The content of Fusarium mycotoxins deoxynivalenol (DON) and zearalenone (ZEA) was not detected using ELISA method only in 7 out of 67 randomly selected samples of feeds (feed mixtures). In most samples the content of these mycotoxins was lower than hygienic limit given by legislative procedures. The limit was exceeded only in one sample for DON (2130 ?g/kg) and two samples for ZEA (105 a 126 ?g/kg). Similar analyses were performed also in 51 samples of milk products that are available on the Czech market. The content of DON was in all samples below limit of detection, but transfer of ZEA into milk products was detected in 19 samples, in which ZEA content ranged from 0,031 to 0,342 ?g/kg. Analyses of DON and ZEA content in grain of winter wheat varieties following artificial infection with F. culmorum showed significantly positive relation between contents of these mycotoxins.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GF - Choroby, škůdci, plevely a ochrana rostlin

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/OC10015" target="_blank" >OC10015: Rezistence k fuzarióze klasu a k akumulaci mykotoxinů v zrnu obilovin pro zvýšení bezpečnosti krmiv</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Úroda

ISSN

0139-6013

e-ISSN

—

Svazek periodika

59

Číslo periodika v rámci svazku

12

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

10-14

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—