Kontaminace ovsa fuzáriovými mykotoxiny a její původci

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F25328859%3A_____%2F13%3A%230000743" target="_blank" >RIV/25328859:_____/13:#0000743 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.vukrom.cz/obilnarske-listy/obsah/1-2013/18-21" target="_blank" >http://www.vukrom.cz/obilnarske-listy/obsah/1-2013/18-21</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Kontaminace ovsa fuzáriovými mykotoxiny a její původci

Popis výsledku v původním jazyce

Kontaminace fuzáriovými mykotoxiny a přítomnost patogenů Fusarium byla sledována u 119 vzorků ovsa sklizeného v České republice v letech 2007-2011. Nejčastěji byly vzorky pozitivní na obsah HT-2 toxinu, nejvyšší koncentrace byly zjištěny pro obsah nivalenolu (NIV). Většina vzorků ovsa splnila limity pro maximální obsah fuzáriových mykotoxinů v ovsu určeném pro potravinářské zpracování, ve kterém je podle nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 limitován obsah deoxynivalenolu (DON) ve výši 1750 ?g/kg a zearalenonu (ZEA) ve výši 100 ?g/kg. Všechny vzorky ovsa splnily limit pro DON, dva vzorky (tj. 2 % z analyzovaných 119 vzorků) přesáhly limit pro obsah ZEA. Maximální zjištěná hodnota obsahu ZEA činila 165 ?g/kg. Evropskou Komisí navržený a v současné době diskutovaný limit pro součet obsahu T-2 a HT-2 toxinů ve výši 1000 ?g/kg by splnily všechny vzorky. Nejčastěji zjištěným patogenem z rodu Fusarium na zrnu ovsa bylo F. poae, které bylo v průměru let zjištěno u 64 % všech vzorků. Druhým nejča

Název v anglickém jazyce

Contamination of oats by Fusarium mycotoxins and occurence of their producers

Popis výsledku anglicky

In total, 119 oat samples harvested in the Czech Republic during 2007-2011 were analysed for the content of Fusarium mycotoxins and the presence of Fusarium pathogens. Most oat samples were positive in the content of HT-2 toxin, nivalenol was found at the highest concentrations from all mycotoxins analysed. Almost all samples complied with the maximum limits for mycotoxin content in oats for food purposes according to Commission Regulation No. 1881/2006. All oat samples were below the limit for maximumdeoxynivalenole (DON) content at the level of 1750 ?g/kg, two samples (2 % from 119 samples analysed) exceeded the maximum limit for zearalenone (ZEA) at the level of 100 ?g/kg, the highest estimated ZEA value was 165 ?g/kg. All samples would comply withproposed limit for the sum of T-2 and HT-2 toxins (1000 ?g/kg). Prevalence of F. poae was found out, as this pathogen was detected on 64 % of all oat samples. The second most frequent pathogen was F. graminearum (detected on 17 % of samp

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GF - Choroby, škůdci, plevely a ochrana rostlin

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QH81060" target="_blank" >QH81060: Stanovení příčin a možností omezení nových rizik spojených s výskytem fuzáriových mykotoxinů a jejich vázané formy v obilovinách</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Obilnářské listy

ISSN

1212-138X

e-ISSN

—

Svazek periodika

21

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

18-21

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—