Studium biologicky aktivních látek v semenech a letorostech révy vinné a možnosti získávání oleje ze semen

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F14%3A00003141" target="_blank" >RIV/00027006:_____/14:00003141 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60460709:41210/14:66354 RIV/62156489:43510/14:00230112 RIV/00027031:_____/14:#0000511

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Studium biologicky aktivních látek v semenech a letorostech révy vinné a možnosti získávání oleje ze semen

Popis výsledku v původním jazyce

Práce se zabývá souhrnem poznatků o biologicky aktivních látkách obsažených v semenech révy vinné a v oleji získaném jejich lisováním, které byly získány v období 2009?2014. Soubor získaných údajů je využitelný pro postupné zavádění technologií k získávání vinného oleje ze semen révy, využívaného ve farmacii, kosmetice, gastronomii a dalších oblastech. Jednotlivé části práce popisují hlavní vlastnosti semen podle odrůd a uvádějí výsledky analýz nejvýznamnějších skupin biologicky aktivních látek (polyfenolů, vitamínů, mastných kyselin) u semen celkem 34 odrůd révy vinné pěstovaných v ČR. Část práce je věnovaná také biologicky aktivním látkám v letorostech révy vinné. Pro všechny technologie získávání semen z matolin je nejvýznamnější operací separace. Práce se proto zabývá také principy separace a možným řešením stacionárních i mobilních separačních zařízení. Popisuje současně prototyp vibračního separátoru semen a jeho experimentální ověření. Získané výsledky umožnily zpracovat variant

Název v anglickém jazyce

The study of biologically active compounds in grapevine seeds and annual shoots and possibilities obtaining oil from the seeds

Popis výsledku anglicky

The thesis deals with the research data summary of biologically aktive substances contained in the vine seeds and the pressed oil. The data were obtained in the period of 2009?2014. File data obtained is to be used for the gradual vine seeds oil pressingtechnology introduction with the main focus on pharmacy, cosmetics, gastronomy and other related areas. Individual chapters describe the main characteristics of seeds per variety and show the analyzes the major categories results of biologically activesubstances (polyphenols, vitamins, fatty acids). Seeds of 34 varieties of grapes grown in the country were researched. Another section of the work deals with biologically aktive substances in young vine wood. The separation is the most significant procedure out of all grape marc seeds extracting technologies. Thus the work is also focused on the seed separation principles and outlines both stationary and mobile separation devices. The thesis also describes the current seeds vibrátory sep

Druh

B - Odborná kniha

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QI111B107" target="_blank" >QI111B107: Výzkum získávání a využití biologicky aktivních látek (BAL) ze semen vinných hroznů pro zlepšení metabolismu hospodářských zvířat jako podklad pro návrh nejlepší dostupné techniky (BAT).</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2014

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

978-80-7509-165-9

Počet stran knihy

93

Název nakladatele

Mendelova univerzita v Brně

Místo vydání

Brno

Kód UT WoS knihy

—