Produkce, spotřeba a senzorická jakost jehněčího masa

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F03%3A%230000625" target="_blank" >RIV/00027014:_____/03:#0000625 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Produkce, spotřeba a senzorická jakost jehněčího masa

Popis výsledku v původním jazyce

U pěti jehňat-kříženců byla hodnocena chuť a barva masa. Byly diskutovány aspekty kvality a konzumace jehněčího masa v České republice.

Název v anglickém jazyce

Production, consumption and sensoric quality of lamb meat

Popis výsledku anglicky

The colour and taste of lamb meat were evaluated in 5 crossbreeds. Quality aspects and consumption of lamb meat in the Czech Republic were discussed.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

14

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

14-15

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—