Antimikrobiální účinek mastných kyselin dva kmeny Eschrichia coli

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F03%3A00006790" target="_blank" >RIV/00027014:_____/03:00006790 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Antimikrobiální účinek mastných kyselin dva kmeny Eschrichia coli

Popis výsledku v původním jazyce

Byl sledován účinek mastných kyselin C2 ? C18 na dva kmeny Escherichia coli. Účinek byl vyjádřen jako IC50 (koncentrace, při které došlo k utilizaci poloviny glukózy, přítomné v médiu). Utilizace glukózy byla inhibována kyselinou kaprylovou (IC50 se pohybovala v rozmezí od 0,30 do 0,85 mg/ml) a kyselinou kaprinovou (IC50 od 1,25 do 2,03 mg/ml). U ostatních mastných kyselin nebyla pozorována inhibice utilizace glukózy. Přídavkem vápníku v nadbytku množství se rušil inhibiční účinek kyseliny kaprinové. Antimikrobiální účinek kyseliny kaprylové i kaprinové se snížil během růstu bakterií v přítomnosti částic slámy nebo při opakované kultivaci bakterií v médiu, obsahujícím subinhibiční koncentraci kyselin. Výsledky průkazu živých bakterií kultivací a počítáním bakteriálních kolonií na tuhém médiu po 30 min. inkubaci s kyselinou kaprylovou nebo kaprinovou o koncentraci 1 mg/ml potvrdily, že kyselina kaprylová a v menší míře I kyselina kaprinová mají signifikantní antimikrobiální účinek.

Název v anglickém jazyce

Susceptibility of two strains of Escherichia coli to fatty acids

Popis výsledku anglicky

The antimicrobial activity of C2 ? C18 fatty acids against two strains of Escherichia coli was determined in vitro in anaerobic cultures grown on glucose. Antimicrobial activity was expressed as IC50 (a concentration at which only 50% of the initial glucose in cultures was utilized). Utilization of glucose was inhibited by caprylic acid (IC50 ranged from 0.30 to 0.85 mg/ml) and capric acid (IC50 from 1.25 to 2.03 mg/ml). No inhibition of glucose utilization was produced with other fatty acid, but not that of caprylic acid. Antimicrobial activity of caprylic and capric acid decreased when bacteria were grown in the presence of straw particles or repeatedly subcultured in medium containing these compounds at low concentrations. Counts of viable bacteriadetermined by plating technique after 30min incubation with caprylic acid at 1 mg/ml decreased below 102/ml. Corresponding reduction in cultures treated with capric acid was 1.09 and 7.16 log 10 colony forming units/ml.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

EE - Mikrobiologie, virologie

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GA523%2F02%2F0460" target="_blank" >GA523/02/0460: Účinek mastných kyselin o střední délce řetězce na užitkovost, úhyn a stravitelnost živin u mladých králíků</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2003

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník vědeckých prací z mezinárodní konference studentů DSP výživa a dietetika zvířat A WORKSHOPU PHARE, RERA, Zelená Laguna Vliv výživy na kvalitu a obsah složek v mléce

ISBN

80-7040-626-7

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

43-49

Název nakladatele

Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích Zemědělská fakulta

Místo vydání

České Budějovice

Místo konání akce

České Budějovice

Datum konání akce

29. 5. 2003

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—