Změna kompozice bílkovin v mléce dojnic vlivem tepelného stresu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F06%3A%230000724" target="_blank" >RIV/00027014:_____/06:#0000724 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Změna kompozice bílkovin v mléce dojnic vlivem tepelného stresu

Popis výsledku v původním jazyce

Cílem práce bylo zjistit vliv tepelného stresu na kompozici bílkovin v mléce u dojnic. Vysokými teplotami byly nejvíce ovlivněny mikrobiologické vlastnosti mléka a chemické složení. Obsah tuku se zvýšil o 10,6 % a obsah bílkovin se snížil o 3,5 %.

Název v anglickém jazyce

Changes in milk protein composition of dairy cows affected by heat stress

Popis výsledku anglicky

The aim of this experiment was to discover the influence of heat stress on protein composition in milk of dairy cows. By high temperatures, microbiological properties and chemical composition were mainly affected. Fat content increased by 10.6 % and protein content decreased by 3.5 %.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1G46086" target="_blank" >1G46086: STRATEGIE CHOVU DOJNIC V KONKURENČNÍCH PODMÍKÁCH</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Den mléka 2006

ISBN

80-213-1498-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

136-137

Název nakladatele

ČZU

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Praha

Datum konání akce

22. 5. 2006

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—