Užitkovost a kvalita jatečně upravených těl býků plemen české strakaté, charolais a kříženců charolais x české strakaté krmených dietami s rozdílnými typy siláží
Popis výsledku
Býci plemen české strakaté (CF), charolais (CH) a kříženci CF x CH byli vykrmováni dvěma směsnými krmnými dávkami ad libitum: MS (kukuřičná siláž) a LCS (luskovino-obilninová a vojtěšková siláž). Býci CF konzumovali denně více sušiny (DM) v krmivu, než býci CH a v průběhu celého pokusu přirůstali na hmotnosti méně efektivně než ostatní býci. Jatečná výtěžnost byla u býků CF nižší, než u ostatních. Býci CH dostávali lepší známku za zmasilost a nižší za protučnělost, než býci CF, měli nižší podíl ledvinového a šourkového loje, vyšší podíl jakostního masa a nižší podíl oddělitelného tuku než býci CH x CF a CF. Býci CH byli ve většině sledovaných znaků lepší než ostatní. Dieta MS zvyšovala průměrné denní přírůstky, snižovala dobu potřebnou k dosažení porážkové hmotnosti a zlepšovala efektivnost krmení.
Klíčová slova
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Performance and carcass quality of Czech Fleckvieh, Charolais and Charolais x Czech Fleckvieh bulls fed diets based on different types of silages
Popis výsledku v původním jazyce
Czech Fleckvieh (CF), Charolais (CH) and crossbred CF x CH were fattened up and fed ad libitum two mixed diets: MS (maize silage) and LCS (legume-cereal and lucerne silages). The CF bulls consumed more dry matter (DM) of feed daily than the CH bulls andgained weight less efficiently than the other bulls. Likewise, the killing-out percentage was lower. The CH bulls received a higher score for carcass conformation and a lower score for carcass fatness than the CF bulls, had lower proportions of kidney and cod fats than the other bulls, and produced the highest percentage of high-priced meat and the lowest percentage of separable fat. CH bulls were superior to the other bulls in most of the traits observed. The intensive MS diet increased average daily gains, reduced the time needed to achieve the slaughter weight, and improved the feed efficiency.
Název v anglickém jazyce
Performance and carcass quality of Czech Fleckvieh, Charolais and Charolais x Czech Fleckvieh bulls fed diets based on different types of silages
Popis výsledku anglicky
Czech Fleckvieh (CF), Charolais (CH) and crossbred CF x CH were fattened up and fed ad libitum two mixed diets: MS (maize silage) and LCS (legume-cereal and lucerne silages). The CF bulls consumed more dry matter (DM) of feed daily than the CH bulls andgained weight less efficiently than the other bulls. Likewise, the killing-out percentage was lower. The CH bulls received a higher score for carcass conformation and a lower score for carcass fatness than the CF bulls, had lower proportions of kidney and cod fats than the other bulls, and produced the highest percentage of high-priced meat and the lowest percentage of separable fat. CH bulls were superior to the other bulls in most of the traits observed. The intensive MS diet increased average daily gains, reduced the time needed to achieve the slaughter weight, and improved the feed efficiency.
Klasifikace
Druh
Jx - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2007
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Czech Journal of Animal Science
ISSN
1212-1819
e-ISSN
—
Svazek periodika
52
Číslo periodika v rámci svazku
9
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
8
Strana od-do
269-276
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—
Druh výsledku
Jx - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP
GG - Chov hospodářských zvířat
Rok uplatnění
2007