Hygienické zásady získávání ovčího mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F09%3A%230001087" target="_blank" >RIV/00027014:_____/09:#0001087 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Hygienické zásady získávání ovčího mléka

Popis výsledku v původním jazyce

Metodika popisuje zásady správného postupu při dojení ovcí, včetně čištění a dezinfekce dojicího zařízení jako základního předpokladu získávání kvalitního biologicky plnohodnotného zdravotně nezávadného syrového ovčího mléka, které je základní surovinoupro výrobu ovčích mléčných výrobků. Pozornost je věnována také otázkám vzájemného vztahu mezi úrovní kontaminace mléka a čistotou povrchu těla ovcí a způsobem toalety vemene před dojením. V metodice jsou také uvedeny zásadní výhody a nevýhody ručního a strojního dojení ovcí, jakož i přehled používaných dojíren v chovech ovcí.

Název v anglickém jazyce

The hygiene principles of sheep milking

Popis výsledku anglicky

The methodology describes the principles of right practice in milking sheep, including the cleaning and the disinfection of milking equipment as a basic precondition for obtaining the high quality biological food-safety raw sheep's milk, which is a basicraw material for production of sheep milk products. Attention is also paid to issues of relationship between the level of milk contamination and cleanness of the sheep body surface and way of udder toilet before milking. The major advantages and disadvantages of hand milking and machine milking of sheep, as well as an overview of used parlour in sheep farms, are also presented in the methodology.

Druh

N_metC - Metodiky certifikované oprávněným orgánem

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QH72286" target="_blank" >QH72286: Vliv chovného prostředí a způsobu dojení na welfare, užitkovost a kvalitativní vlastnosti mléka dojných ovcí</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2009

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

978-80-7403-045-1

Číslo předpisu

—

Technické parametry

17210/2009-13

Ekonomické parametry

zvýšení kvality produkovaného ovčího mléka

Označení certifikačního orgánu

Ministerstvo zemědělství ČR

Datum certifikace

—

Způsoby využití výsledku

—