Masná užitkovost býků plemene česká červinka

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F10%3A%230001296" target="_blank" >RIV/00027014:_____/10:#0001296 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Masná užitkovost býků plemene česká červinka
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem práce bylo porovnat masnou užitkovost býků plemen česká červinka a české strakaté. Zatímco býci plemene české strakaté poražení ve shodném věku zaznamenali vyšší porážkovou hmotnost, hmotnost jatečně upraveného těla i stupeň zmasilosti SEUROP, třída protučnělosti a jatečná výtěžnost byla u obou plemen zcela srovnatelná. Naopak podíl jatečných lojů byl nižší u býků plemene česká červinka. Z výsledků technologického rozboru pravé jatečné půlky vyplývá že býci obou plemen zaznamenali velmi podobné hodnoty.
Název v anglickém jazyce
Carcass value of Czech Red bulls
Popis výsledku anglicky
The objective of the study was to compare meat performance of Czech Red and Czech Fleckvieh bulls slaughtered at the same age. The Czech fleckvieh bulls had higher slaughter weight, carcass weight and conformation. The killing-out proportion, fatness score, and carcass composition were comparable for both breeds

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—

Rok uplatnění
2010
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)