Vliv výživy dojnic na množství a kvalitu mléčného tuku

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F15%3A%230002233" target="_blank" >RIV/00027014:_____/15:#0002233 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/15082.pdf" target="_blank" >http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/15082.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Vliv výživy dojnic na množství a kvalitu mléčného tuku

Popis výsledku v původním jazyce

Množství a kvalita mléčného tuku má značný význam jak pro chovatele dojnic, tak i pro spotřebi­tele mléka a mléčných výrobků. Technikou krmení a působením jednotlivých živin, obsažených v dietě, lze částečně ovlivňovat jak obsah tuku v mléce, tak i jeho kvalitu, a to nejen organoleptické vlastnosti, ale i zastoupení jednotlivých mastných kyselin. Zdůrazňován je vliv obsahu a struktury vlákniny, působení sacharidů, tuků a olejnatých semen. Jsou uvedeny praktické metody ovlivňová­ní množství tuku v mléce krmivářskými zásahy.

Název v anglickém jazyce

. Effect of dairy cows nutrition on quantity and quality of milk fat

Popis výsledku anglicky

Quantity and quality of milk fat have a substantial importance both for breeders of dairy cows and also for consumers of milk and milk products. There is possible to influence both quantity and quality of milk fat by an effect of feeding technique, and also by contents of different nutrients in diets. However, not only organoleptic characteristics can be affected but also proportional presence of single fatty acids can be influenced in these ways. Effects of content and structure of fiber and activities of saccharides, fats and oleaginous seeds are emphasized. Several practical methods how to influence content of milk fat by feeding corrections are mentioned.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2015

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Veterinářství

ISSN

0506-8231

e-ISSN

—

Svazek periodika

65

Číslo periodika v rámci svazku

8

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

4

Strana od-do

624-627

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—