Variabilita mléčné užitkovosti a základního složení mléka ovcí plemene Lacaune v průběhu laktace

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F24%3AN0000047" target="_blank" >RIV/26788462:_____/24:N0000047 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.agrovyzkum.cz/soubory/bulletin/2024/4/bull_4_2024_03-15_zabrodska.pdf" target="_blank" >https://www.agrovyzkum.cz/soubory/bulletin/2024/4/bull_4_2024_03-15_zabrodska.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Variabilita mléčné užitkovosti a základního složení mléka ovcí plemene Lacaune v průběhu laktace

Popis výsledku v původním jazyce

U dojného plemene ovcí Lacaune průběžně probíhá intenzivní šlechtění směrem k vyšší mléčné užitkovosti, kvantita a kvalita mléka může být tedy v rámci plemene vysoce variabilní. Vzhledem k perspektivě zvyšování počtu ovcí s mléčnou produkcí v českých chovech je důležité průběžně sledovat jednotlivé parametry mléka tohoto plemene a zabývat se faktory, které je ovlivňují. U stáda sto šesti bahnic plemene Lacaune chovaných v ČR byla hodnocena variabilita mléčné užitkovosti a základního složení mléka (tuk, bílkoviny, laktóza) v průběhu laktace (90.–180. den). U tohoto stáda byla zjištěna vysoká mléčná produkce, nadprůměrný obsah tuku a bílkovin v mléce a nižší obsah laktózy. Nejvyšší variabilita byla zjištěna u obsahu tuku v mléce, nejnižší u obsahu laktózy. Období laktace významně ovlivnilo nádoj mléka i obsah jednotlivých složek, což korespondovalo s jejich variabilitou. Kvantita a kvalita mléka ovcí plemene Lacaune je vysoce variabilní jak v rámci ČR, tak i v zahraničí, což lze přisoudit různému stupni prošlechtění plemene a rozdílným podmínkám výživy. Vzhledem k probíhajícímu intenzivnímu šlechtění a vysoké variabilitě mléčné produkce i obsahu jednotlivých složek v mléce je i nadále třeba sledovat kvantitu a kvalitu mléka ovcí plemene Lacaune.

Název v anglickém jazyce

Variability of milk yield and basic milk composition of Lacaune sheep during lactation

Popis výsledku anglicky

In the dairy Lacaune breed, intensive breeding towards higher milk yield is ongoing, so the quantity and quality of milk can be highly variable within the breed. Considering the perspective of increasing the number of sheep with milk production in Czech farms, it is necessary to continuously monitor the individual parameters of the milk of this breed and to deal with the factors that influence it. In a herd of one hundred and six Lacaune ewes bred in the Czech Republic, the variability of milk yield and the basic composition of milk (fat, proteins, lactose) during lactation (90th–180th day) was evaluated. High milk production, above-average fat and protein content in milk and lower lactose content were found in this herd. The highest variability was found for the fat content in milk, the lowest for the lactose content. The period of lactation significantly influenced milk yield and the content of individual components, which corresponded to their variability. The quantity and quality of milk of the Lacaune sheep breed is highly variable both within the Czech Republic and abroad, which can be attributed to the different degree of breeding of the breeds and different nutritional conditions. Due to constant intensive breeding and the high variability of milk production and the content of individual components in milk, it is still necessary to monitor the quantity and quality of milk of Lacaune sheep.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Výzkum v chovu skotu

ISSN

0139-7265

e-ISSN

—

Svazek periodika

247

Číslo periodika v rámci svazku

4

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

13

Strana od-do

3-15

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—