Ekonomika chovu dojených stád ovcí a koz v ČR

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F17%3AN0000222" target="_blank" >RIV/00027014:_____/17:N0000222 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/17235.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/17235.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Ekonomika chovu dojených stád ovcí a koz v ČR

Popis výsledku v původním jazyce

Ekonomická data o chovu ovcí a koz v České republice v současnosti absentují. Cílem práce proto bylo uskutečnit pilotní sběr a vyhodnocení základních produkčních a ekonomických ukazatelů za rok 2015 u čtyř stád specializovaných mléčných plemen ovcí a koz. Průměrná roční produkce mléka ve sledovaných chovech činila 327 kg na bahnici, resp. na kozu ve stádě (v intervalu od 176 do 463 kg mléka). Náklady na intenzivní chov dojených plemen ovcí a koz byly v roce 2015 v průměru 27 Kč na krmný den základního stáda a 9 Kč na krmný den v odchovu. Největší část nákladů těchto kategorií představovaly náklady na krmiva (40 % a 45 %), práce ošetřovatelů (20 % a 22 %) a ostatní přímé náklady (24 % u obou kategorií). Podíl nepřímých nákladů, tedy režie, nepřesáhl ani u jednoho z chovatelů 9 % z celkových nákladů na chov. Po zohlednění produkčních ukazatelů dosáhly celkové náklady na odchované jehně a kůzle 1908 Kč, na odchov ročků v průměru 4359 Kč a na kilogram vyprodukovaného mléka 29 Kč. Po zohlednění dodatečných nákladů na zpracování mléka byly celkové náklady z 96 % pokryty tržbami (46 Kč/kg mléka) z prodeje mléčných komodit.

Název v anglickém jazyce

Economics of dairy sheep and goat farms in the CR.

Popis výsledku anglicky

Economic data on sheep and goat farming in the Czech Republic is currently not available. The aim of presented study was to provide a pilot study to collect and evaluate the production and economic data in four flocks of specialized dairy breeds of sheep and goats for the year 2015. In evaluated flocks, average milk production was 327 kg per ewe and goat in the herd and per year (varying from 176 to 463 kg of milk). Average production costs for the intensive farming of dairy flocks of sheep and goats in 2015 were 27 CZK per feeding day in basic herd and CZK 9 per feeding day in rearing unit. Cost for feeding (40 % and 45 %), labour (20 % and 22 %) and other direct costs (24 % in both categories) represented the largest proportion of the total costs in these animal categories. Proportion of indirect costs (i. e. overhead) does not exceed 9 % of the total cost of the one farm. When taking into account production parameters the total cost of 1 908 CZK, 4 359 CZK and 29 CZK were calculated per weaned lamb and kid, per breeding yearling and per kg of milk, respectively. On average, 96 % of the total costs were covered by revenues (46 CZK per kg milk) from dairy commodities when taking into account the additional costs for milk processing.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1510137" target="_blank" >QJ1510137: Výzkum faktorů ovlivňujících rentabilitu, kvalitu a bezpečnost mléka a mléčných produktů v chovech malých přežvýkavců v ČR</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

77

Číslo periodika v rámci svazku

11

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

46-48

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—