Náklady výroby mléka a ekonomické ztráty vyvolané onemocněním

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F25%3A10006378" target="_blank" >RIV/00027014:_____/25:10006378 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Náklady výroby mléka a ekonomické ztráty vyvolané onemocněním

Popis výsledku v původním jazyce

Celosvětově se zvyšují stavy dojnic, průměrná užitkovost a tím roste i celková globální produkce mléka, která je nyní odhadována na 120 kg mléka na obyvatele za rok. Druhým největším globálním producentem kravského mléka je EU, kde se chová 7 % dojnic, zatímco podíl na světové produkci je 20 %. Zatímco celosvětově má produkce mléka růst, tak v EU má vlivem poklesu dojnic produkce mléka klesat. Nezbytnou podmínkou pro zajištění udržení produkce a soběstačnosti v produkci mléka je dosahování dobrých ekonomických výsledků. Ekonomiku ovlivňuje kromě situace na trhu plno dalších faktorů, z nichž jeden z nejvýznamnějších jsou výrobní náklady. Náklady výroby mléka jsou již od roku 2007 sledovány a hodnoceny ve Výzkumném ústavu živočišné výroby. U 133 podniků za rok 2024 celkové náklady dosáhly výše 105 tis. Kč a po odpočtu vedlejších výrobků (telata a statková hnojiva) 99,6 tis. Kč. Při průměrných tržbách za mléko ve výši 109,6 tis. Kč činil zisk bez dotací na ustájenou dojnici v průměru 10 tis. Kč. Na litr prodaného mléka se náklady po odpočtu za rok 2024 u 90 % chovů pohybovaly mezi 8,40 a 13,14 Kč a průměr činil 10,45 Kč. Na úroveň nákladů měli zásadní vliv úroveň užitkovosti a chované plemeno dojnic. Ekonomiku chovu ovlivňuje významně i zdravotní stav dojnic. Ve většině stád je velká část dojnic vyřazována ze zdravotních důvodů, kde dominují zejména mastitidy a onemocnění končetin. Komplexní roční náklady na jednu nemocnou dojnici pro rok 2024 v ČR byly odhadnuty v průměru na 12 tis. Kč v případě mastitidy a 10 tis. Kč v případě nemoci končetin.

Název v anglickém jazyce

Milk production costs and economic losses caused by disease

Popis výsledku anglicky

Globally, dairy cow numbers and average milk yields are increasing and thus total global milk production is also growing, which is now estimated at 120 kg of milk per capita per year. The second largest global producer of cow&apos;s milk is the EU, which has 7 % of dairy cows but accounts for 20 % of global production. While milk production is expected to grow worldwide, it is expected to decline in the EU due to a decline in the number of dairy cows. Achieving good economic results is a prerequisite for ensuring the maintenance of production and self-sufficiency in milk production. In addition to the market situation, the economy is influenced by many other factors, one of the most important of which is production costs. Milk production costs have been monitored and evaluated by the Institute of Animal Science. For 133 farms in 2024, total costs amounted to 105,000 CZK and, after deducting by-products (calves and manure), 99,600 CZK. With average milk sales of 109,600 CZK, the average profit per dairy cow, excluding subsidies, was 10,000 CZK. Per liter of milk sold, costs after deduction for 2024 ranged between 8.40 and 13.14 CZK for 90 % of farms, with an average of 10.45 CZK. The level of productivity and the breed of dairy cows had a significant impact on the level of costs. The health of dairy cows also has a significant impact on the economics of breeding. In most herds, a large proportion of cows are culled for health reasons, with mastitis and limb diseases being the most common. The total annual costs per sick cow for 2024 in the Czech Republic were estimated at an average of 12,000 CZK for mastitis and 10,000 CZK for limb diseases.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů