Rentabilita výroby mléka a ekonomické důsledky onemocnění dojeného skotu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F25%3A10006368" target="_blank" >RIV/00027014:_____/25:10006368 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Rentabilita výroby mléka a ekonomické důsledky onemocnění dojeného skotu

Popis výsledku v původním jazyce

Mléko patří mezi ekonomicky nejvýznamnější světovou zemědělskou komoditu. Celosvětově roste produkce mléka a předpokladem je další růst a to o 1,8 % ročně do roku 2034. I v ČR se vlivem růstu průměrné dojivosti krav celková nabídka mléka zvyšuje. Nezbytnou podmínkou pro zajištění udržení produkce a soběstačnosti v produkci mléka je dosahování dobrých ekonomických výsledků. Často hodnoceným ukazatelem v zemědělském podniku je rentabilita nákladů měřená podílem mezi ziskem a náklady produkce. U souboru 86 až 143 chovatelů dojeného skotu dle nákladového šetření prováděného Výzkumným ústavem živočišné výroby byly v desetiletém hodnoceném období 2015 až 2024 průměrné náklady 9,26 Kč na litr prodaného mléka. Na téměř podobné úrovni byla průměrná výkupní cena mléka (9,27 Kč za litr), z čehož vyplývá dlouhodobě téměř nulový zisk. Průměrná míra rentabilita v analyzovaném období kolísala mezi -19 % (2016) a + 13 % (2022) při velké variabilitě mezi chovy. Na rentabilitu měla zásadní vliv úroveň užitkovosti a chované plemeno dojnic. Ekonomiku chovu ovlivňuje celá řada faktorů, z nichž významný je i zdravotní stav dojnic. Ve většině stád je velká část dojnic vyřazována ze zdravotních důvodů, kde dominují zejména mastitidy a onemocnění končetin. Komplexní roční náklady na jednu nemocnou dojnici pro rok 2024 v ČR byly odhadnuty v průměru na 12 tis. Kč v případě mastitidy a 10 tis. Kč v případě nemoci končetin.

Název v anglickém jazyce

The profitability of milk production and the economic consequences of diseases in dairy cattle

Popis výsledku anglicky

Milk is one of the world&apos;s most economically important agricultural commodities. Milk production is growing worldwide, and further growth of 1.8 % per year is expected until 2034. In the Czech Republic, too, the total supply of milk is increasing due to the growth in average cow milk yield. Achieving good economic results is a prerequisite for maintaining production and self-sufficiency in milk production. A frequently evaluated indicator in agricultural enterprises is cost profitability, measured by the ratio between profit and production costs. According to a cost survey conducted by the Institute of Animal Science, the average cost for a group of 86 to 143 dairy farms was 9.26 CZK per liter of milk sold in the ten-year period from 2015 to 2024. The average purchase price of milk was almost the same (9.27 CZK per liter), which means that the long-term profit was almost zero. The average profitability in the analysed period fluctuated between -19 % (2016) and +13% (2022), with great variability between farms. Profitability was significantly influenced by the level of productivity and the breed of dairy cows. The economics of breeding are influenced by a number of factors, one of which is the health of the cows. In most herds, a large proportion of cows are culled for health reasons, with mastitis and limb diseases being the most common. The total annual costs per sick cow for 2024 in the Czech Republic were estimated at an average of 12,000 CZK for mastitis and 10,000 CZK for limb disease.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK21010038" target="_blank" >QK21010038: Včasná predikce zdravotních rizik a poruch reprodukce dojnic s využitím rozšířeného spektra parametrů získávaných laboratorním rozborem vzorků mléka</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2025

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů