Hodnocení ekonomických ukazatelů u podniků s produkcí mléka

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F22%3AN0000149" target="_blank" >RIV/00027014:_____/22:N0000149 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/22150.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/22150.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Hodnocení ekonomických ukazatelů u podniků s produkcí mléka

Popis výsledku v původním jazyce

I přes relativně malý podíl ČR na evropské, resp. světové produkci mléka, patří u nás výroba mléka mezi významné oblast živočišné výroby. Potvrzuje to např. ve finančním vyjádření podíl produkce mléka na živočišné výrobě, resp. na produkci zemědělského odvětví. Pro udržení a další rozvoj chovu dojeného skotu, resp. produkce mléka, je však nezbytné, aby ekonomickým výsledkem chovu byla přiměřená úroveň zisku. Cílem tohoto příspěvku je zhodnotit ekonomickou situaci u podniků s chovem dojeného skotu a zejména holštýnského plemene. U 61 podniků s chovem holštýnského skotu za rok 2021 činily průměrné náklady po odpočtu 90 546 Kč na krávu a rok, resp. 9,01 Kč na litr prodaného mléka. Náklady na krávu a rok se zvýšily v letech 2015 až 2021 v hodnoceném souboru z 73,4 tis. Kč na 90,5 tis. Kč, tj. o 17 tis. Kč a 23 %. Díky rostoucí tržní produkci mléka na krávu, která korespondovala s růstem dojivosti v celé ČR, se náklady po odpočtu na litr prodaného mléka zvýšily ve stejném období jen o 0,8 Kč na litr, resp. o 9 %. V průměru v souboru chovů při nákladech 9,01 Kč na litr a výkupní ceně mléka 8,97 Kč za litr byla produkce mléka bez dotací ztrátová. Bez dotací bylo zisku v průměru dosaženo jen ve skupinách s vyšší průměrnou tržní produkcí na dojnici.

Název v anglickém jazyce

Evaluation of economic indicators in farms with milk production

Popis výsledku anglicky

Despite the relatively small share of the Czech Republic in the European and world milk production, milk production in the Czech Republic is an important area of animal production. This is confirmed, for example, in financially share of milk production in animal production, respectively in the agricultural sector. However, for the maintenance and further development of dairy cattle breeding, respectively milk production, it is necessary that the economic result of breeding is an adequate level of profit. The aim of this study is to evaluate the economic situation of dairy cattle farms and especially the Holstein breed. For 61 dairy farms with breeding Holstein cattle for the year 2021, the average costs after deduction was 90,546 CZK per cow and year, respectively 9.01 CZK per liter of milk sold. The costs per cow and year increased between 2015 and 2021 in the evaluated group from 73.4 thousand CZK to 90.5 thousand CZK, i.e. by 17 thousand CZK and 23%. Due to the growing market milk production per cow, which corresponded with the increase in milk yield in the Czech Republic, the costs after deduction per liter of milk sold increased in the same period only by 0.8 CZK per liter, respectively by 9%. On average, in the group of farms, at costs of 9.01 CZK per liter and the purchase price of milk at 8.97 CZK per liter, milk production without subsidies was unprofitable. Without subsidies, profit was achieved on average only in groups with a higher average market milk production per dairy cow.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910242" target="_blank" >QK1910242: Eliminace rizikových faktorů zdraví a reprodukce dojnic pomocí využití automatizovaných systémů měření a sběru dat</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů