Kvalita masa kuřat Dominant chovaných na pastvě

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F18%3AN0000236" target="_blank" >RIV/00027014:_____/18:N0000236 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/wp-content/uploads/2019/01/18235.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/wp-content/uploads/2019/01/18235.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Kvalita masa kuřat Dominant chovaných na pastvě

Popis výsledku v původním jazyce

Metodika je zaměřena na pastevní výkrm kuřat. Pro tento typ výkrmu se používají hybridi s nižší intenzitou růstu. Vhodnou alternativou by mohli být i kohoutci nosných linií. Zatím je ale jen málo dostupných informací týkajících se užitkovosti, jatečné výtěžnosti a ukazatelů kvality masa takovýchto kohoutků. Metodika tedy přináší nové informace o užitkovosti a kvalitě masa kohoutků nosné hybridní kombinace Dominant chovaných v mobilních boxech na pastevním porostu a rozšiřuje tak znalosti v oblasti této varianty výkrmu.

Název v anglickém jazyce

The meat quality of Dominant chickens reared on pasture

Popis výsledku anglicky

The methodology is focused on fattening of chickens on the pasture. Hybrids with lower growth rate are used for this type of fattening. A suitable alternative could be the egg-type cockerels. So far, there is little information available on performance, dressing percentage and meat quality indicators of such chickens. Therefore, the methodology brings new information about the performance and meat quality of the cockerels of the laying hybrid combination Dominant, which are kept in mobile boxes on pasture vegetation and extends knowledge in the field of this variant of fattening.

Druh

N_metC - Metodiky certifikované oprávněným orgánem

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QJ1510192" target="_blank" >QJ1510192: Řešení problematiky vybraných faktorů růstu ve vztahu ke kvalitě masa kuřat, krůt, králíků a nutrií</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

978-80-7403-203-5

Číslo předpisu

UKZUZ 156397/2018

Technické parametry

RNDr. Milan Tyller, DOMINANT CZ; Voleč 119, Voleč, 533 41; tel.č. 602 642 557; IČ: 68462034; datum uzavření smlouvy: 22.10.2018

Ekonomické parametry

Na zavedení postupů uvedených v metodice není třeba speciálních nákladů. Vzhledem k tomu, že kohoutci nosného typu, kam patří i hybridní kombinace Dominant, jsou ve většině případů likvidováni, je ekonomický přínos pro uživatele odhadován na základě realizace jejich prodeje. Při prodeji cca 20 % z produkce kohoutků, což činí cca 400 tis. ks za rok, při ceně 6 Kč za kus bude zisk na úrovni 2 400 tis. Kč/rok. Dalším ekonomickým přínosem metodiky může být zvýšený zisk z prodeje vykrmených kuřat, jejichž maso lze při pastevním výkrmu považovat za funkční potravinu. Tento přínos je ale v současné době jen těžko odhadnutelný.

Označení certifikačního orgánu

Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský

Datum certifikace

—

Způsoby využití výsledku

C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů