Produkce, spotřeba a soběstačnost v produkci mléka a hovězího masa v ČR a v EU

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F23%3A10005697" target="_blank" >RIV/00027014:_____/23:10005697 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vuzv.cz/_privat/23040.pdf" target="_blank" >https://vuzv.cz/_privat/23040.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Produkce, spotřeba a soběstačnost v produkci mléka a hovězího masa v ČR a v EU

Popis výsledku v původním jazyce

Mezi hlavní oblasti živočišné výroby v ČR patří chov skotu, resp. produkce mléka a hovězího masa. Snahou většiny států je zachovat si soběstačnost v produkci důležitých zemědělských komodit a omezit přílišnou závislost na dovozech. Cílem tohoto příspěvku bylo zhodnocení soběstačnosti u mléka a hovězího masa v ČR ve srovnání se státy EU. Soběstačnost byla v tomto příspěvku vyjádřena v procentech a počítána podílem produkce a spotřeby. V obou těchto komoditách je ČR dlouhodobě soběstačná, značná část syrového mléka a jatečného skotu je však vyvážena zejména do sousedních zemí a zpět se do ČR dováží mléčné výrobky a hovězí maso. EU-27 je rovněž jako celek v kravském mléce a hovězím mase soběstačná, ale mezi jednotlivými členskými státy existují nemalé rozdíly. Soběstačnost nižší než 100 % vykazují zejména státy jižní Evropy.

Název v anglickém jazyce

Milk and beef production, consumption and self-sufficiency in the Czech Republic and the EU

Popis výsledku anglicky

The major areas of livestock production in the Czech Republic include cattle breeding, respectively milk and beef production. Most countries seek to maintain self-sufficiency in the production of important agricultural commodities and reduce over-reliance on imports. The aim of this paper was to evaluate the self-sufficiency of milk and beef in the Czech Republic in comparison with EU countries. In this paper, self-sufficiency was expressed as a percentage and calculated as a proportion of production and consumption. In both commodities, the Czech Republic has been self-sufficient for a long time, but a significant part of raw milk and slaughter cattle is exported, especially to neighboring countries, and dairy products and beef are imported back to the Czech Republic. The EU-27 is also self-sufficient in cow&apos;s milk and beef, although there are considerably differences between member states. In particular, the countries of Southern Europe often do not reach 100% self-sufficiency.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

83

Číslo periodika v rámci svazku

5

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

25-29

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—