Klasifikace jatečně upravených těl prasat metodou ZP
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F25%3A10006219" target="_blank" >RIV/00027014:_____/25:10006219 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Klasifikace jatečně upravených těl prasat metodou ZP
Popis výsledku v původním jazyce
Cílem metodiky je klasifikace jatečně upravených těl (JUT) prasat metodou ZP na podkladě aktualizované regresní rovnice pro predikci podílu svaloviny konstruované speciálně pro tuto metodu. Metodika je výstupem projektu QK 22020132 Nové metody klasifikace JUT prasat, jehož cílem bylo shromáždění podkladů potřebných k tvorbě regresních rovnic odpovídajících současné úrovni zmasilosti jatečných prasat v ČR.
Název v anglickém jazyce
Pig carcass classificitaion using the ZP method
Popis výsledku anglicky
The aim of the methodology is to classify pig carcasses using the ZP method based on an updated regression equation for predicting the lean meat content constructed specifically for this method. The methodology is an output of the project QK 22020132 New methods of pig carcass classification, the aim of which was to collect the data needed to create regression equations corresponding to the current level of slaughter pigs in the Czech Republic.
Klasifikace
Druh
N<sub>metC</sub> - Metodiky certifikované oprávněným orgánem
CEP obor
—
OECD FORD obor
40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QK22020132" target="_blank" >QK22020132: Nové metody klasifikace JUT prasat</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2025
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Interní identifikační kód produktu
ISBN 978-80-7403-334-6
Číslo předpisu
MZE- 2956/2025/2
Technické parametry
Smlouva o uplatnění metodiky uzavřená podle ustanovení § 1746 odst. 2 zákona č. 89/2012 Sb., občanský zákoník, mezi Výzkumným ústavem živočišné výroby, v.v.i. jako poskytovatelem metodiky a Státní veterinární správou České republiky se sídlem Slezská 100/7, 120 00, Praha 2, IČ: 00018562, DIČ: CZ 00018562, Zastoupenou: MVDr. Zbyněk Semerád (ústřední ředitel) jako „uživatel metodiky“ uzavřená dne 8.1.2025
Ekonomické parametry
Aktualizované regresní rovnice mohou zvýšit přesnost měření a zaručit jeho objektivnost. To pak může přinést vyšší ekonomický profit pro chovatele prasat díky přesnějšímu hodnocení a zatřídění více jatečných těl v kvalitativně lepších třídách S a E. Současně povede ke snaze dodavatelů o maximalizaci kvality a uniformity dodávaných zvířat, což bude představovat profit pro zpracovatele v podobě vyššího počtu zmasilejších jatečných půlek použitých pro výrobu kvalitních produktů nebo při prodeji do obchodní sítě. V souvislosti se zavedením nové rovnice do praxe nevzniknou u této metody žádné dodatečné náklady pro provozovatele jatek, protože se jedná o manuální metodu, která nevyžaduje nákup přístroje ani instalaci na jatkách.
Označení certifikačního orgánu
Ministerstvo zemědělství, odbor potravinářský
Datum certifikace
—
Způsoby využití výsledku
C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů