Přehled metod stanovení vitaminů v potravinách
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F01%3A00000037" target="_blank" >RIV/00027022:_____/01:00000037 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Přehled metod stanovení vitaminů v potravinách
Popis výsledku v původním jazyce
Jsou uvedeny důvody pro potřebu stanovení vitaminů v potravinách a faktory, které ovlivňují výběr analytické metody. Dále je uveden přehled ČSN metod a ČSN EN metod pro stanovení vitaminů v potravinách s platností v r. 2001. Přehled zahrnuje číslo a název normy, datum její účinnosti a princip metody. Jedná se o metody stanovení niacinu, vitaminů B1, B2, B6, B12, folacinu, kyseliny pantothenové, kyseliny askorbové, kyseliny linolové a linolenové, vitaminů A, E a D. Je prezentován i přehled metod rozpracovaných v rámci činnosti CEN/TC 275/WG9 zahrnující postupy pro stanovení vitaminů B1, B2, B6, K1, folacinu a kyseliny askorbové.
Název v anglickém jazyce
Survey of vitamins determination methods in foods
Popis výsledku anglicky
The reasons for the need of vitamin determination in foods, as well as the factors influencing the choice of analytical method are given. The ČSN and ČSN EN methods for vitamin determination in foods valid in Czech Republic in the year 2001 are summarized. The number, name, date of introducing and method principles are included. The table contains data on niacin, vitamins B1, B2, B6, B12, folate, pantothenic acid, ascorbic acid, linoleic and linolenic acids and vitamins A, E a D determination. The activity of CEN/TC275/WG9, concerning the drafts of procedures for vitamins B1, B2, B6, K1, folate and ascorbic acid is mentioned.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2001
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Sborník konference Vitaminy 2001
ISBN
80-7194-380
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
1
Strana od-do
"L9"
Název nakladatele
Blattná, J., Horna, A., Zima, T., Univerzita Pardubice
Místo vydání
Pardubice
Místo konání akce
Pardubice
Datum konání akce
1. 1. 2001
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—