Příspěvek ke stanovení vybraných alergenů vajec afinitní chromatografií IMAC A DLAC

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F01%3A91991_1" target="_blank" >RIV/00027022:_____/01:91991_1 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Příspěvek ke stanovení vybraných alergenů vajec afinitní chromatografií IMAC A DLAC

Popis výsledku v původním jazyce

Alergeny slepičích vajec patří mezi "pravé alergeny", které vyvolávají tvorbu imunoglobulinů E u citlivé části populace. Mezi významné patří ovalbumin, ovomukoid a avidin. Tyto alergenní bílkoviny byly studovány z hlediska možného stanovení metodami afinitní chromatografie IMAC a DLAC. Metoda IMAC na nosiči HEMA s imobilizovanou kyselinou imino-di-octovou a mědí jako kovem je vhodnou metodou pro stanovení ovomukoidu ve vaječném bílku jako modelu a tuto metodu lze využít v takových případech, kde elučnívrchol nebude interferovat s elucí jiných bílkovin. DLAC chromatografie na imobilizovaném barvivu (Procion Red-agarose) je vhodná jako první stupeň purifikace pro oddělení alergenu avidinu od majoritních bílkovin vaječného bílku.

Název v anglickém jazyce

Contribution for determination of select allergens from eggs by affinity chromatography IMAC and DLAC

Popis výsledku anglicky

Hen´s egg allergens belong among "true" allergens, which cause production of immunoglobulins E in sensitive part of population. Among significant belong ovalbumin , ovomucoid and avidin. These allergenic proteins were studied from view of possibility ofthe determination by affinity chromatography IMAC and DLAC. Method IMAC on HEMA with immobilized imino-di- acetic acid and copper as metal is suitable method for the determination of ovomucoid in egg white as model material and this method is possible touse in such case, when elution maximum would not interfere with other proteins. DLAC chromatography with immobilized stain (Procion Red agarose) is relevant method as first stage of purification for the separation of the allergen avidin from major egg white proteins.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

CB - Analytická chemie, separace

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/EP9199" target="_blank" >EP9199: Metody stanovení vybraných alergenů a antinutričních látek v potravinách</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2001

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Sborník souhrnů sdělení XXXI. Symposia o nových směrech výroby a hodnocení potravin

ISBN

—

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

34

Název nakladatele

Výzkumný ústav potravinářský Praha

Místo vydání

Praha

Místo konání akce

Skalský Dvůr, ČR

Datum konání akce

22. 5. 2000

Typ akce podle státní příslušnosti

CST - Celostátní akce

Kód UT WoS článku

—