Studium metod stanovení vybraných alergenů vajec a mléka chromatografií na iontoměničích
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F01%3A91992_1" target="_blank" >RIV/00027022:_____/01:91992_1 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Studium metod stanovení vybraných alergenů vajec a mléka chromatografií na iontoměničích
Popis výsledku v původním jazyce
Mezi nejzávažnější alergeny vaječného bílku patří ovalbumin, ovomukoid a avidin, mléka beta-laktoglobulin. Tyto alergenní bílkoviny byly studovány z hlediska jejich možného stanovení metodou iontoměnné chromatografie. Analytická separace beta.laktoglobulinu ze sladké syrovátky na anexu MONO Q a ovomukoidu z vaječného bílku na katexu MONO S je vhodnou metodou jejich stanovení.
Název v anglickém jazyce
Study of the methods of the determination of selected allergens from eggs and milk by ion-exchange chromatography
Popis výsledku anglicky
Among the most relevant allergens from egg white belong ovalbumin, ovomucoid and avidin, from milk beta-lactoglobulin. These allergenic proteins were studied from the point of view of possibility of their determination by ion-exchange chromatography. Analytical separation of beta-lactoglobulin from sweet whey on MONO Q anion exchanger and of ovomucoid from egg white on MONO S cation exchanger are suitable determination methods.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
CB - Analytická chemie, separace
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/EP9199" target="_blank" >EP9199: Metody stanovení vybraných alergenů a antinutričních látek v potravinách</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2001
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
Sborník souhrnů sdělení XXXII. Symposia o nových směrech výroby a hodnocení potravin
ISBN
80-902671-3-0
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
1
Strana od-do
18
Název nakladatele
Výzkumný ústav potravinářský Praha
Místo vydání
Praha
Místo konání akce
Skalský Dvůr, ČR
Datum konání akce
28. 5. 2001
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—