Databáze bezlepkových potravin a její úskalí

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F05%3A00%3A_3219" target="_blank" >RIV/00027022:_____/05:00:_3219 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/60197994:_____/05:00:_3219 RIV/61388971:_____/05:00:_3219 RIV/68405430:_____/05:00:_3219 RIV/68081715:_____/05:00:_3219

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Databáze bezlepkových potravin a její úskalí

Popis výsledku v původním jazyce

Príspevek seznámil s problémy, která jsou rešena u potravin vhodných pro bezlepkovou dietu z hlediska oznacování potravin podle Vyhlášky c.113/2005 Sb.. Tato vyhláška ukládá výrobcum potravin deklarovat alergenní složky potraviny, které jsou vyjmenoványvpríloze vyhlášky. U bezlepkových potravin je pozornost zamerena na deklaraci složek, které pocházejí z pšenice a ostatních pro celiaky nevhodných obilovin

Název v anglickém jazyce

Database of gluten-free foodstuffs and its crag

Popis výsledku anglicky

The conctributions included achieved results in gluten-gree diet problems: change symptoms of celiakie at children, gluten and automunital disease, imunopathogenical mechanism celiakie, production of gluten-free food, new food legislation and its resultfor patient and gluten content in foodstuff control.

Druh

A - Audiovizuální tvorba

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1B53002" target="_blank" >1B53002: Hodnocení bezpečnosti potravin pro bezlepkovou dietu</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

—

Místo vydání

—

Název nakladatele resp. objednatele

—

Verze

—

Identifikační číslo nosiče

—