Lepek v potravinách, databáze bezlepkových potravin, bezlepková dieta

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F06%3AE0004023" target="_blank" >RIV/00027022:_____/06:E0004023 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Lepek v potravinách, databáze bezlepkových potravin, bezlepková dieta

Popis výsledku v původním jazyce

Příspěvek shrnuje nejnovější poznatky v oblasti bezlepkové diety a databáze bezlepkových potravin. je zaměřen na otázku legislativy, správného označování potravin z pohledu celiakie. Ukázal nové zajímavé výsledky při sledování denního příjmu gliadinu.

Název v anglickém jazyce

Gluten in foods, database of gluten-free foods, gluten-free diet

Popis výsledku anglicky

Gluten in foods, database of gluten-free foods, gluten-free diet

Druh

A - Audiovizuální tvorba

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/1B53002" target="_blank" >1B53002: Hodnocení bezpečnosti potravin pro bezlepkovou dietu</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

—

Místo vydání

—

Název nakladatele resp. objednatele

—

Verze

Neuveden

Identifikační číslo nosiče

—