Pivo s vyšším obsahem rutinu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F08%3A9P000256" target="_blank" >RIV/00027022:_____/08:9P000256 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Pivo s vyšším obsahem rutinu

Popis výsledku v původním jazyce

Pivo s vyšším obsahem rutinu obsahuje kromě základních surovin jako přirozený zdroj rutinu vodný extrakt sušené pohankové natě pohanky seté, popř. pohanky tatarské. Rutin je významná terapeutická látka, která příznivě ovlivňuje stav kardiovaskulárního systému. Vzhledem k senzorickým vlastnostem vodného extraktu sušené pohankové natě může výše zmiňovaný extrakt nahradit až 50 hmot. % chmelového přídavku.

Název v anglickém jazyce

The beer with high content of rutin

Popis výsledku anglicky

The beer with high content of rutin is composed of common beer ingredients and of water extract of dry leaves of common buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench or tartary buckweat (Fagopyrum tataricum L.). Rutin is an important therapeutic substance withpositive effect to cardiovascular systeme. The replacement of 50 % hop part of beer is possible regarding to sensoric features of dry buckwheat leaves water extract.

Druh

F_uzit - Užitný vzor

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru

18928

Vydavatel

—

Název vydavatele

—

Místo vydání

—

Stát vydání

—

Datum přijetí

—

Název vlastníka

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.

Způsob využití

A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

Druh možnosti využití

N - Využití výsledku jiným subjektem je možné bez nabytí licence (výsledek není licencován)