Těsto na koláč se zvýšeným obsahem bílkovin

Kód výsledku v IS VaVaI

RIV/00027022:_____/22:N0000038 - isvavai.cz

Výsledek na webu

https://isdv.upv.cz/webapp/!resdb.pta.frm

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Těsto na koláč se zvýšeným obsahem bílkovin

Popis výsledku v původním jazyce

Technické řešení se týká receptury na těsto na koláč, které je speciální tím, že má zvýšený obsah bílkovin. Těsto je bezlepkové, s přidanou vlákninou a neobsahuje přidaný cukr ani mléko. Těstoobsahuje rostlinné homogenáty bezu černého a šeříku obecného.

Název v anglickém jazyce

Pie dough with increased protein content

Popis výsledku anglicky

The technical solution relates to a pie dough recipe that is special in that it has an increased content proteins. The dough is gluten-free, with added fiber and contains no added sugar or milk. Doughcontains plant homogenates without black elderberry and common lilac.

Druh

F_uzit - Užitný vzor

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru

36590

Vydavatel

CZ001 -

Název vydavatele

Industrial Property Office

Místo vydání

Prague

Stát vydání

CZ - Česká republika

Datum přijetí

—

Název vlastníka

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.

Způsob využití

A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

Druh možnosti využití

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence