Chmelový sirup z paskalizovaného homogenátu chmelových šištic

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F24%3AN0000091" target="_blank" >RIV/00027022:_____/24:N0000091 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Chmelový sirup z paskalizovaného homogenátu chmelových šištic

Popis výsledku v původním jazyce

Technické řešení se týká bylinného sirupu připraveného z homogenátu šištic chmele otáčivého (Humulus lupulus) ošetřeného vysokým tlakem (paskalizací). Chmelové sirupy připravené podle uvedených příkladů jsou určeny na přípravu jednodruhových chladných i horkých nealkoholických nápojů, dále na přípravu směsných ovocno/chmelových 15 sirupů a na přípravu míchaných alkoholických i nealkoholických nápojů. Sirupy mohou sloužit jako samostatný výrobek, surovina pro průmyslovou výrobu sycených i nesycených nápojů, složka míchaných nápojů v restauračních zařízeních nebo pro přípravu nápojů v domácnostech. Chmelové sirupy připravené z paskalizovaných homogenátů chmele si zachovají více biologicky 20 aktivních látek a mohou tak přispět ke zdraví konzumentů.

Název v anglickém jazyce

Hop syrup from the hop cone pascalized homogenate

Popis výsledku anglicky

The technical solution refers to herbal syrup prepared from the homogenate of hop cones (Humulus lupulus) treated with high pressure (pascalization). Hop syrups prepared according to the examples given are intended for the preparation of single species cold and hot non-alcoholic drinks, as well as for the preparation of mixed fruit/hop drinks 15 syrups and for the preparation of mixed alcoholic and non-alcoholic drinks. Syrups can serve as a separate product, raw material for industrial production of carbonated and non-carbonated drinks, ingredient of mixed drinks in restaurants or for preparing drinks at home. Hop syrups prepared from pasteurized hop homogenates retain more biologically 20 active substances and can thus contribute to the consumer health.

Druh

F_uzit - Užitný vzor

CEP obor

—

OECD FORD obor

21101 - Food and beverages

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru

37763

Vydavatel

CZ001 -

Název vydavatele

Industrial Property Office

Místo vydání

Prague

Stát vydání

CZ - Česká republika

Datum přijetí

—

Název vlastníka

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.

Způsob využití

A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

Druh možnosti využití

P - Využití výsledku jiným subjektem je v některých případech možné bez nabytí licence