Výskyt enterotoxigenních kmenů Staphylococcus aureus v syrovém kravském mléce metodami RPLA a PCR
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F06%3A%230000025" target="_blank" >RIV/00027162:_____/06:#0000025 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Výskyt enterotoxigenních kmenů Staphylococcus aureus v syrovém kravském mléce metodami RPLA a PCR
Popis výsledku v původním jazyce
Staphylococcus aureus (S. aureus) je běžně se vyskytující organismus schopný produkce několika enterotoxinů (SEs), které vyvolávají symptomy intoxikace po pozření kontaminované potraviny. Celkem bylo vyšetřeno 454 bazénových vzorků, v 70 z nich byla potvrzena přítomnost S. aureus. Tyto kmeny byly poté testovány na schopnost produkce enterotoxinů SEA, SEB, SEC, SED a na přítomnost enterotoxinových genů sea, seb, sec a sed. Z těchto 70 izolátů byla metodou RPLA prokázána schopnost produkce SEB u 7 kmenů (10 %), SED u 2 kmenů (2,9 %). Stejné výsledky byly dosaženy metodou PCR u genů seb a sed. Byl však zaznamenán výrazný rozdíl ve výsledcích mezi oběma metodami v případě SEA. Zatímco 11 izolátů S. aureus (15,7 %) neslo gen sea, u žádného z nich nebyla potvrzena produkce SEA metodou RPLA.
Název v anglickém jazyce
Occurrence of enterotoxigenic Staphylococcus aureus in bulk tank milk samples using method RPLA and PCR
Popis výsledku anglicky
Staphylococcus aureus (S. aureus) is a very common organism capable of producing several enterotoxins (SEs) that cause intoxication symptoms of varying intensity in humans when ingested through contaminated food. A total of 454 bulk tank milk samples were investigated for the presence of S. aureus. The 70 isolates were recorded. Each of these were subsequently analysed for the capability of production of the enterotoxins SEA, SEB, SEC, SED and for harbouring the enterotoxin genes sea, seb, sec and sed.Out of 70 isolates of S. aureus 7 were detected as enterotoxin B (10 %) and 2 enterotoxin D (2,9 %) -producing by SET-RPLA. The same results were reached by PCR concerning genes seb and sed. The significant difference occurred between these two methods concerning enterotoxin A. While 11 isolates of S. aureus (15,7%) harboured gene sea, none of them were detected as enterotoxin A-producing by RPLA.
Klasifikace
Druh
D - Stať ve sborníku
CEP obor
FM - Hygiena
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2006
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název statě ve sborníku
VIII. Konference mladých vědeckých pracovníků
ISBN
80-7305-564-3
ISSN
—
e-ISSN
—
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
9-13
Název nakladatele
Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
Místo vydání
Brno
Místo konání akce
Brno
Datum konání akce
6. 6. 2006
Typ akce podle státní příslušnosti
CST - Celostátní akce
Kód UT WoS článku
—