Identifikace treskovitých ryb metodou PCR založenou na analýze genomové DNA

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F08%3A%230000383" target="_blank" >RIV/00027162:_____/08:#0000383 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Identification of gadoid species in fish meat by PCR on genomic DNA

Popis výsledku v původním jazyce

The conventional PCR method for the differentiation of six gadoid fish species (Alaska pollack, blue whiting, Atlantic cod, saithe, whiting and hake) was developed. The species-specific primer pairs were based on the partial pantophysin I (Pan I) genomicsequence. For the simultaneous detection of Alaska pollack, blue whiting and hake a multiplex PCR system was constructed. The method was tested on the spectrum of 81 commercial fish food products obtained in the Czech market. The incorrect fish speciesdeclaration was revealed in 47 samples. No whiting, saithe or Atlantic cod was detected.

Název v anglickém jazyce

Identification of gadoid species in fish meat by PCR on genomic DNA

Popis výsledku anglicky

The conventional PCR method for the differentiation of six gadoid fish species (Alaska pollack, blue whiting, Atlantic cod, saithe, whiting and hake) was developed. The species-specific primer pairs were based on the partial pantophysin I (Pan I) genomicsequence. For the simultaneous detection of Alaska pollack, blue whiting and hake a multiplex PCR system was constructed. The method was tested on the spectrum of 81 commercial fish food products obtained in the Czech market. The incorrect fish speciesdeclaration was revealed in 47 samples. No whiting, saithe or Atlantic cod was detected.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QG60090" target="_blank" >QG60090: Alternativní metody pro monitorování autenticity potravin</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2008

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN

0021-8561

e-ISSN

—

Svazek periodika

56

Číslo periodika v rámci svazku

10

Stát vydavatele periodika

US - Spojené státy americké

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

000256034800004

EID výsledku v databázi Scopus

—