Dietary Fibre Content in Lupine (Lupinus albus L.) and Soya (Glycine max L.) Seeds

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F10%3A%230000610" target="_blank" >RIV/00027162:_____/10:#0000610 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Dietary Fibre Content in Lupine (Lupinus albus L.) and Soya (Glycine max L.) Seeds

Popis výsledku v původním jazyce

The objective of our study was to determine the concentrations of total dietary fibre (TDF), insoluble dietary fibre (IDF) and soluble dietary fibre (SDF) in the samples of whole or dehulled seeds of Lupinus albus (L) and Glycine max (L), and to assess the effect of dehulling on the concentrations obtained. The results showed higher content of TDF and IDF and lower content of SDF in lupine seeds compared with soybeans. Lupine seed dehulling resulted in lower content of TDF and IDF, and higher content ofSDF. Following soybean dehulling, the increase of SDF and decrease of IDF but no effect on TDF was reported. The proportion of IDF (90.4 vs. 96.0%) and SDF (9.6 vs. 4.0%) in TDF changed only slightly following lupine seed dehulling, while in soybeans, proportion of IDF markedly decreased (91.8 vs. 73.0%), and SDF increased (8.2 vs. 27.0%).

Název v anglickém jazyce

Dietary Fibre Content in Lupine (Lupinus albus L.) and Soya (Glycine max L.) Seeds

Popis výsledku anglicky

The objective of our study was to determine the concentrations of total dietary fibre (TDF), insoluble dietary fibre (IDF) and soluble dietary fibre (SDF) in the samples of whole or dehulled seeds of Lupinus albus (L) and Glycine max (L), and to assess the effect of dehulling on the concentrations obtained. The results showed higher content of TDF and IDF and lower content of SDF in lupine seeds compared with soybeans. Lupine seed dehulling resulted in lower content of TDF and IDF, and higher content ofSDF. Following soybean dehulling, the increase of SDF and decrease of IDF but no effect on TDF was reported. The proportion of IDF (90.4 vs. 96.0%) and SDF (9.6 vs. 4.0%) in TDF changed only slightly following lupine seed dehulling, while in soybeans, proportion of IDF markedly decreased (91.8 vs. 73.0%), and SDF increased (8.2 vs. 27.0%).

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GH - Výživa hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/ED0006%2F01%2F01" target="_blank" >ED0006/01/01: Centrum pro aplikovanou mikrobiologii a imunologii ve veterinární medicíne</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2010

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Acta Veterinaria Brno

ISSN

0001-7213

e-ISSN

—

Svazek periodika

79

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

000280221700006

EID výsledku v databázi Scopus

—