Nálezy salmonel v potravinách v letech 2011-2012
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F13%3A%230001026" target="_blank" >RIV/00027162:_____/13:#0001026 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Nálezy salmonel v potravinách v letech 2011-2012
Popis výsledku v původním jazyce
V letech 2011 a 2012 jsme v České republice sledovali výskyt salmonel v potravinách. Hlavním cílem bylo odhalit míru heterogenity rodu Salmonella a provázanost potravinového řetězce a humánních onemocnění. Celkem bylo zkoumáno 37 kmenů rodu Salmonella izolovaných z různých komodit. Kmeny byly podrobeny sérotypizaci sklíčkovou aglutinací, fágové typizaci, vybrané kmeny taktéž makrorestrikční analýze a diskové difúzní metodě ke zjištění rezistence k antimikrobiálním látkám. V souboru kmenů bylo odhaleno 13 sérotypů, mezi nimi i sérotypy v České republice vzácné. Překvapivá byla naopak nízká prevalence v České republice nejhojnějšího sérotypu Enteritidis v potravním řetězci. Taktéž byla pomocí pulzní gelové elektroforézy potvrzena shoda potravinového a humánního kmenu v suspektním epidemickém výskytu.
Název v anglickém jazyce
Findings of salmonellae in foodstuffs in 2011-2012
Popis výsledku anglicky
The objective of this study was to detect salmonellae from different food-stuff and to subtype them in order to find out the heterogeneity of the genus Salmonella and connection between food-chain and human salmonellosis. We obtained 37 strains confirmedas Salmonella. Slide agglutination, phage typing, antimicrobial resistance test and pulsed-field gel electrophoreis were conducted. Altogether, we differed 13 serotypes, within some rare serotypes were detected as well. Prevalence of the most common serotype Enteritidis appeared surprisingly low. We also confirmed the identical pulsotype of the food-stuff isolate and human isolates within one suspect outbreak.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
EE - Mikrobiologie, virologie
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/ED0006%2F01%2F01" target="_blank" >ED0006/01/01: Centrum pro aplikovanou mikrobiologii a imunologii ve veterinární medicíne</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2013
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Veterinářství
ISSN
0506-8231
e-ISSN
—
Svazek periodika
63
Číslo periodika v rámci svazku
9
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
674-677
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—