Virus hepatitidy u prasat domácích

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F18%3AN0000085" target="_blank" >RIV/00027162:_____/18:N0000085 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://vetweb.cz/" target="_blank" >https://vetweb.cz/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Virus hepatitidy u prasat domácích

Popis výsledku v původním jazyce

Výskyt viru hepatitidy E (HEV) byl zjištěn v chovech prasat domácích téměř po celém světě. Prasata domácí i divoká jsou považována za hlavní zvířecí rezervoár tohoto zoonotického viru. Mezi hlavní cesty přenosu HEV na člověka je řazen přenos nedostatečně tepelně upravenými potravinami zejména živočišného původu nebo přímým kontaktem s infikovanými zvířaty. Proto se tato studie zabývá výskytem HEV u prasat domácích, která dosáhla jatečné hmotnosti v průběhu konvenčního nebo ekologického chovu a jejichž maso a vnitřnosti se po poražení na jatkách stávají součástí potravního řetězce člověka. Celkem bylo vyšetřeno 150 prasat domácích pocházejících ze tří konvenčních chovů a 113 prasat domácích z jednoho ekologického chovu. RNA HEV byla detekována alespoň v jednom vyšetřovaném vzorku (játrech, žluči a obsahu střevním) u devíti (6 %) prasat domácích z konvenčních chovů a u 10 (9 %) prasat domácích z ekologického chovu. Z dosažených výsledků je zřejmé, že prasata domácí mohou vylučovat HEV i v době porážky bez ohledu na způsob chovu. Vepřové maso a vnitřnosti pocházející z infikovaných zvířat mohou být po nedostatečném tepelném ošetření zdrojem HEV pro člověka.

Název v anglickém jazyce

Hepatitis E virus in domestic pigs

Popis výsledku anglicky

Hepatitis E virus (HEV) has been detected in domestic pigs almost all over the world. Domestic pigs and wild boars are considered to be the main animal reservoir of this zoonotic virus. The main routes of transmission of HEV to human include food-borne transmission trough insufficiently heat treated food, especially of animal origin, or direct contact with infected animals. This study was focused on the occurrence of HEV in domestic fattening pigs that have reached the slaughtered weight during conventional or organic breeding system. In total, 150 pigs from three conventional farms and 113 pigs from one organic farm were examined. HEV RNA was detected in at least one analysed sample (liver, bile and intestinal content) of nine (6%) pigs from conventional farms and ten (9%) pigs from organic farm. It is clear from the results that domestic pigs can excrete HEV even at the time of slaughter regardless of the way they are bred. Meat and offal from infected animals may be a source of HEV for humans after insufficient heat treatment.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

10607 - Virology

Projekt

Výsledek vznikl pri realizaci vícero projektů. Více informací v záložce Projekty.

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2018

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Veterinářství

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

68

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

33-37

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—