Divoká prasata jako zdroj probiotických bakterií pro prasata domácí

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F22%3AN0000193" target="_blank" >RIV/00027162:_____/22:N0000193 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://naschov.cz/divoka-prasata-jako-zdroj-probiotickych-bakterii-pro-prasata-domaci/" target="_blank" >https://naschov.cz/divoka-prasata-jako-zdroj-probiotickych-bakterii-pro-prasata-domaci/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Divoká prasata jako zdroj probiotických bakterií pro prasata domácí

Popis výsledku v původním jazyce

Tato práce byla zaměřena na studium vybraných probiotických vlastností bakterií mléčného kvašení pocházejících ze střeva divokých prasat a na odolnost těchto bakterií k technologickému zpracování. Kmeny byly vybrány na základě antimikrobiální aktivity k patogenům vyskytujících se v trávicím traktu domácích prasat (toxigenní E. coli, Salmonella Typhimurium a Yersinia enterocolitica). Kmeny vykazovaly schopnost fermentace např. nestravitelných hemicelulóz, oligosacharidů, škrobů a maltózy. Ve svém genomu též neobsahovaly žádné geny související s přenosem antibiotické rezistence. Schopnost přežívat zamrazování a lyofilizaci ve zvoleném kryoprotektivním médiu se u různých kmenů lišila. Závěrem lze shrnout, že divoká prasata mohou být zdrojem potenciálně probiotických bakterií, jejichž efektivita se ukáže následně v experimentech na prasatech domácích.

Název v anglickém jazyce

Wild boars as a source of probiotic bacteria for domestic pigs

Popis výsledku anglicky

This work was focused on the study of selected probiotic properties of lactic acid bacteria originating from the intestine of wild pigs and on the resistance of these bacteria to technological processing. The strains were selected based on their antimicrobial activity against pathogens occurring in the digestive tract of domestic pigs (toxigenic E. coli, Salmonella Typhimurium and Yersinia enterocolitica). The strains showed the ability to ferment e.g. indigestible hemicelluloses, oligosaccharides, starches and maltose. They also did not contain any genes related to the transfer of antibiotic resistance in their genome. The ability to survive freezing and lyophilization in the chosen cryoprotective medium varied between strains. We can conclude, that wild pigs can be a source of potentially probiotic bacteria, the effectiveness of which will be shown subsequently in experiments on domestic pigs.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

<a href="/cs/project/QK1910351" target="_blank" >QK1910351: Divoká a domácí prasata jako zdroj probiotických kultur a vliv technologických postupů přípravy a skladby synbiotického krmiva na jeho efektivitu a funkčnost</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Náš chov

ISSN

0027-8068

e-ISSN

—

Svazek periodika

82

Číslo periodika v rámci svazku

12

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

2

Strana od-do

65-66

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—