Trh s hovězím masem v ČR a ekonomika výkrmu skotu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027251%3A_____%2F13%3A%230000467" target="_blank" >RIV/00027251:_____/13:#0000467 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Trh s hovězím masem v ČR a ekonomika výkrmu skotu

Popis výsledku v původním jazyce

Chov skotu v ČR je jedním z mála odvětví živočišné výroby, které vykazovalo v posledních letech stabilitu. Hlavním důvodem jsou nejen podpory z evropských i národních zdrojů směrované do tohoto odvětví, ale i dobrá možnost exportu živého skotu do zahraničí. Výsledkem je kladná obchodní bilance a díky mírnému poklesu spotřeby hovězího masa vysoká míra soběstačnosti. Ekonomika výkrmu skotu je však trvale ztrátová. V roce 2012 došlo v ČR ke stagnaci výroby hovězího a telecího masa, k poklesu spotřeby, zatímco vývoz živého skotu vzrostl a pomohl k dalšímu zlepšení obchodní bilance. Ceny jatečného skotu se meziročně zvýšily v rozmezí od 10,0 do 16 % podle jednotlivých kategorií. V letošním roce se očekává mírný pokles produkce a spotřeby, zatímco ceny jatečného skotu budou opět vysoké. Ekonomika výkrmu skotu je dlouhodobě nepříznivá. Tržby nestačí na pokrytí vynaložených nákladů na jatečné zvíře. Vysoká užitkovost zvířat je jednou z cest k nižším jednotkovým nákladům a k lepší nákladové ren

Název v anglickém jazyce

Beef market in the Czech Republic and economy of fattening cattle

Popis výsledku anglicky

Cattle raising is one of the few livestock sectors in the Czech Republic which has enjoyed stability in recent years. Among the chief reasons is not only the support it enjoyed from European and national subsidies, but also good possibilities to export live cattle abroad. The result is a positive trade balance and a high degree of self-sufficiency in beef resulting from a slight drop in its domestic consumption. In 2012 the Czech Republic experienced a stagnating production of beef and veal and a decline in consumption, while exports of live cattle rose and helped to further improve the trade balance. Prices of slaughter animals grew between 10 and 16% depending on the class. This year is expected to bring a slight decrease in both production and consumption, while the price of cattle are expected to remain high. The economic side of cattle rearing has, however, long been unfavorable. The sale price is still not enough to cover the costs of rearing the animal. High yielding animals are

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GA - Zemědělská ekonomie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

24

Číslo periodika v rámci svazku

6

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

7

Strana od-do

4-10

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—