Spotřebitelské preference kvality a ceny při nákupu masa a masných výrobků

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027251%3A_____%2F17%3AN0000003" target="_blank" >RIV/00027251:_____/17:N0000003 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Spotřebitelské preference kvality a ceny při nákupu masa a masných výrobků

Popis výsledku v původním jazyce

Článek uvádí výsledky dotazníkového šetření zahrnující 1 044 respondentů, kterým byly kladeny otázky z oblasti spotřebitelských preferencí při nákupu masa a masných výrobků. Článek je druhým výstupem tohoto reprezentativního šetření a zaměřuje se na změny v preferencích kvality a ceny při nákupu masa a masných výrobků v ČR (v roce 2015 a před třemi lety, tj. v roce 2012). Podle výsledků jsou cena a kvalita důležitými faktory při nákupu masa a masných výrobků a získávají na důležitosti v posledních třech letech. Obecně je kvalita nyní důležitějším faktorem pro ženy než pro muže. Podle věkového složení respondentů bylo zjištěno, že s rostoucím věkem dochází v současnosti k vyšší preferenci, resp. citlivosti na ceny. Patrný je i trend z hlediska vzdělání respondentů, tzn., že více vzdělaní lidé více preferují kvalitu, stejně tak se prokázalo u většiny sortimentních skupin v případě velikosti domácnosti s tím, že jednočlenné domácnosti často kvalitu neřeší, či se o ni nezajímají.

Název v anglickém jazyce

Consumers´ preference of quality and pice in buying meat and meat products

Popis výsledku anglicky

The article presents the results of the survey of 1 044 respondents which were asked about their preferences in buying meat and meat products. The article is the second part of the representative survey and is focused on changes in quality and price of meat and meat products in the Czech Republic (in 2015 and three years ago, i.e. in 2012). The results indicate that price and quality are important determinants of consumers’ behavior since they have gained importance in recent years. Generally, the quality becomes more important for women than for men. Older consumers prefer price more than quality. Consumers with higher education increased their preference of quality more than less-educated people. Regarding the size of household, the single (one-person) households often do not have any quality preferences or do not consider quality as an important factor of consumers’ choice.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

50203 - Industrial relations

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

XXVIII

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

50-54

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—