Spotřebitelské preference země původu masa a masných výrobků při jejich nákupu

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027251%3A_____%2F17%3AN0000004" target="_blank" >RIV/00027251:_____/17:N0000004 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Spotřebitelské preference země původu masa a masných výrobků při jejich nákupu

Popis výsledku v původním jazyce

Článek se zaměřuje na preference spotřebitelů masa a masných výrobků z hlediska jejich země původu. Zároveň uvádí i změny v těchto preferencích v posledních třech letech. Článek uvádí výsledky dotazníkového šetření zahrnující 1 044 respondentů. Jedná se o třetí výstup vztahující se k problematice spotřebitelských preferencí při nákupu masa a masných výrobků. V obecné rovině, většina spotřebitelů upřednostňuje domácí původ výroby masa a uzenin. Tato preference se s vyšším vzděláním zvyšuje. Nicméně je velmi důležité z tohoto pohledu více informovat spotřebitele se základním vzděláním, kteří se o původ nezajímají a představují významnou část spotřebitelů. V posledních třech letech došlo k výrazným změnám v preferencích tuzemských výrobků, nicméně přibližně 60 % respondentů preference nezměnilo v období 2012 až 2015.

Název v anglickém jazyce

Consumers’ preferences of country of origin when buying meat and meat products

Popis výsledku anglicky

The article is devoted to the situation and changes in consumers’ preferences of country of origin when buying meat and meat products in the Czech Republic. The article presents the results of the survey of 1 044 respondents which were asked about their preferences in buying meat and meat products. The article is the third and last part of the representative survey carried out at the end of 2015. In general, most consumers prefer domestic (national) origin of meat and sausages. This preference increases with higher education of consumers. In the information campaign, it is very important to focus more on consumers with low education who are at least interested in the origins and represent a significant proportion of consumers. In the last three years, there have been significant changes in preferences consumers’ preferences of country of origin when buying meat and meat products in the Czech Republic. However, approximately 60 % respondents did not change their preferences between 2012 and 2015.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

50203 - Industrial relations

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

XXVIII

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

5

Strana od-do

20-24

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—