Faktory ovlivňující spotřebu masa v ČR

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60460709%3A41110%2F04%3A5709" target="_blank" >RIV/60460709:41110/04:5709 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Faktory ovlivňující spotřebu masa v ČR
Popis výsledku v původním jazyce
Příspěvek se zabývá průzkumem spotřeby masa v České republice a faktory, které tuto spotřebu ovlivňují. Nejdůležitějšími faktory, které ovlivňují spotřebitele při nákupu masa, jsou chutnost masa, cena a zdravotní hledisko. Nejpozitivněji z hlediska chuťového je pak vnímáno maso drůbeží, rybí a vepřové. Mezi další faktory ovlivňující poptávku po mase patří dostupnost produktů, ceny substitučních produktů a jejich senzorické vlastnosti. Důležitou roli hrají změny stravovacích návyků populace, jež jsou představovány trendy racionální výživy a ekologickým trendem.
Název v anglickém jazyce
FACTORS INFLUENCING MEAT CONSUMPTION
Popis výsledku anglicky
The article deals with the survey of meat consumption in the Czech Republic and a factors influencing this consumption. The most important factors influencing the consumers are meat taste, price and health aspects. The most preferred meats from the tastepoint of view are chicken, fish and pork. Other factors influencing the meat demand is product availability, prices of substitution products and sensory qualities. New trends in eating habits such as health food and ecological awareness also represent an important role in people?s eating habits.

Rok uplatnění
2004
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)