Jakými potravinami plýtváme v rychlém občerstvení

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027251%3A_____%2F21%3AN0000035" target="_blank" >RIV/00027251:_____/21:N0000035 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Jakými potravinami plýtváme v rychlém občerstvení
Popis výsledku v původním jazyce
Článek přináší informace o tom, v jaké míře se ve vybraných řetězcích rychlého stravování potravinami plýtvá a jaké potraviny se vyhazují nejvíce. Poznatky byly zjištěny v rámci projektu, jehož cílem bylo změřit výši potravinových ztrát vy vybraných řetězcích rychlého občerstvení. Bylo zjištěno, že existují významné rozdíly mezi zkoumanými firmami i mezi pobočkami v rámci jedné firmy. Náš chov č. 1/2021, s. 64-66. ISSN 0027-8068
Název v anglickém jazyce
What kind of food do we waste in fast food
Popis výsledku anglicky
The article provides information on the extent to which food is wasted in selected fast food chains and which foods are thrown the most. The findings were found within the project, which aimed to measure the amount of food losses in selected fast food chains. It was found that there are significant differences between the companies examined and between the branches within one company. Náš chov 1/2021, p. 64-66. ISSN 0027-8068

Projekt
<a href="/cs/project/TL01000071" target="_blank" >TL01000071: Redukce plýtvání potravinami ve veřejném stravování</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2021
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)