Pozice masného průmyslu v potravinářství
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027251%3A_____%2F22%3AN0000012" target="_blank" >RIV/00027251:_____/22:N0000012 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-5-casopisu-maso-rok-2022/" target="_blank" >https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-5-casopisu-maso-rok-2022/</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Pozice masného průmyslu v potravinářství
Popis výsledku v původním jazyce
Článek se týká komparace ekonomických ukazatelů jednotlivých výrobních oborů potravinářského průmyslu v roce 2020. Na základě tohoto srovnání je stanovena významnost masného průmyslu (CZ-NACE 10.1) v rámci celého potravinářství. Hodnoceny byly ukazatele jako počet podniků, počet zaměstnanců, výše tržeb, produktivita práce či měsíční mzdy. Následně byla provedena finanční analýza podniků masného a potravinářského průmyslu, která byla shrnuta do spider grafu. Dle výsledků se masný průmysl řadí mezi významné výrobní obory potravinářství díky široké podnikatelské základně, počtu zaměstnaných osob i vzhledem k výši generovaných tržeb. Dlouhodobým problémem je pokles počtu podniků i pracovníků.
Název v anglickém jazyce
The position of the meat industry in the food industry
Popis výsledku anglicky
The article concerns the comparison of economic indicators of individual production branches of the food industry in 2020. Based on this comparison, the importance of the meat industry (CZ-NACE 10.1) within the whole food industry is determined. Indicators such as number of enterprises, number of employees, sales, labour productivity and monthly wages were assessed. Subsequently, a financial analysis of the meat and food industry businesses was carried out and summarised in a spider graph. According to the results, the meat industry is one of the important manufacturing sectors of the food industry due to its broad business base, the number of people employed and the amount of sales generated. The long-term problem is that the number of enterprises and workers has declined.
Klasifikace
Druh
J<sub>ost</sub> - Ostatní články v recenzovaných periodicích
CEP obor
—
OECD FORD obor
50200 - Economics and Business
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2022
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Maso
ISSN
1210-4086
e-ISSN
—
Svazek periodika
neuveden
Číslo periodika v rámci svazku
5
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
4
Strana od-do
30-33
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—