Glykemický index sacharidů - vztah k obezitě

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11120%2F07%3A00002119" target="_blank" >RIV/00216208:11120/07:00002119 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Glykemický index sacharidů - vztah k obezitě

Popis výsledku v původním jazyce

Složení diety je jedním z faktorů, které se významně uplatňují při vzniku současné epidemie obezity. V posledních letech se diskutuje vliv složení a obsahu sacharidů a proteinů v redukčních dietách. Zvláštní pozornost je věnována glykemickému indexu v sacharidech v potravě. Za obecně známý je považován fakt, že potraviny s vysokým GI navozují vyšší vzestup glykémie a inzulinémie po jídle, a tím způsobují nižší oxidaci lipidů a jejich vyšší ukládání. Tímto mechanismem by potraviny s vysokým GI mohly přispívat k udržování nadměrné hmotnosti u obézních osob. U osob se sklonem k obezitě by jídla s vysokým GI mohla vést k vzestupu hmotnosti. Ve studiích zabývajících se úlohou glykemického indexu potravin v redukčních dietách však tyto výsledky nebyly jednoznačně potvrzeny. V práci jsou diskutovány studie, které se zabývaly srovnáním účinku potravin s vysokým a s nízkým glykemickým indexem. Celoevropská studie DIOGenes (DIeta, Obezita a Geny), která probíhá v současné době, se zabývá úlohou

Název v anglickém jazyce

Glycaemic index of carbohydrates - relation to obesity

Popis výsledku anglicky

Dietary composition is one of the factors that is influencing the current epidemic of obesity. Carbohydrate composition and protein content in weight reduction diets have been discussed in recent years. The glycaemic index of carbohydrates is one of themost controversial issues. The effect of glycaemic index (GI) on weight is explained by a higher serum glucose and insulin response induced by high GI carbohydrates, which promote lower fat oxidation and higher fat storage in comparison with low GI carbohydrates. Therefore foods with a high GI could contribute to the maintenance of excess weight in obese individuals and during weight reducing diets; high GI foods can also predispose obesityprone subjects to weight gain. But in studies using low and highglycaemic index foods equivocal results were shown. In this review, studies comparing the effects of meals with low and high glycaemic index carbohydrates are discussed. The European DIOGenes study (DIet, Obesity and Genes) focuses on th

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

FB - Endokrinologie, diabetologie, metabolismus, výživa

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2007

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Praktický lékař

ISSN

0032-6739

e-ISSN

—

Svazek periodika

87

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

—

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—