Kuchařská škola Domácnost. Vaření jako (národní) umění a věda

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11210%2F17%3A10370404" target="_blank" >RIV/00216208:11210/17:10370404 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Kuchařská škola Domácnost. Vaření jako (národní) umění a věda
Popis výsledku v původním jazyce
Pražský spolek Domácnost byl jednak školou s více než půlstoletou tradicí, jednak kulturním, osvětovým a charitativním zařízením a příjemným místem pro setkávání u vynikajícího jídla. Absolutorium kuchařských kurzů umožňovalo takto kvalifikovaným ženám nacházet povolání v oboru a škola přispívala k ženské emancipaci.
Název v anglickém jazyce
Cookery School Domácnost. Cooking as (national) art and science
Popis výsledku anglicky
The "Domácnost" (Czech for "household") Prague society was a school that existed for more than fifty years. At the same time, it was a cultural, educational and charitable facility and a pleasant place where people could meet over delicious meals. Leaving certificates given to women who attended cookery courses allowed their holders to find jobs in the field and the school thus contributed to emancipation.

Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění
2017
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název knihy nebo sborníku
Krajiny prostřených i prázdných stolů II. Evropská gastronomie v interdisciplinárním přístupu
ISBN
978-80-7560-087-5
Počet stran výsledku
8
Strana od-do
222-229
Počet stran knihy
331
Název nakladatele
Univerzita Pardubice
Místo vydání
Pardubice
Kód UT WoS kapitoly
—

Podobné výsledky(10)