Med: potravina, anebo něco víc?

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11210%2F23%3A10479922" target="_blank" >RIV/00216208:11210/23:10479922 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://verso.is.cuni.cz/pub/verso.fpl?fname=obd_publikace_handle&handle=KLSTufCyBj" target="_blank" >https://verso.is.cuni.cz/pub/verso.fpl?fname=obd_publikace_handle&handle=KLSTufCyBj</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Med: potravina, anebo něco víc?

Popis výsledku v původním jazyce

Příspěvek se věnuje medu provázejícího člověka od pravěku, kdy ho vyhledával v hnízdech divoce žijících včel. Avšak již prvé velké civilizace na Předním východě a v Egyptě ho získávali od včelstev chovaných cíleně. Med byl už tehdy prokazatelně nejen sladidlem, případně surovinou pro výrobu alkoholického nápoje, ale také statutovou potravinou, léčivem, ekvivalentem mzdy a obětinou. Všechny tyto atributy provázely med společně se šířením včelařství až na naše území, a to od raného středověku. Po krátkém historickém exkurzu sledujícím použití medu v antice, se text zaměřuje na spojitost medu s obřady a obyčeji, poznamenané zdejší kulturou se svými židovsko-křesťanskými kořeny. Svou roli zároveň hraje užití medu technologie těžby medu. Článek se opírá o kompilaci řady literárních pramenů.

Název v anglickém jazyce

Honey: food or something more?

Popis výsledku anglicky

The article is devoted to the honey that has accompanied man since prehistoric times, when he searched for it in the nests of wild bees. However, the first great civilizations in the Near East and in Egypt already obtained it from bee colonies kept in a targeted manner. Even then, honey was demonstrably not only a sweetener, or a raw material for the production of an alcoholic drink, but also a status food, medicine, the equivalent of wages and a sacrifice. All these attributes accompanied honey together with the spread of beekeeping to our territory, since the early Middle Ages. After a short historical excursion following the use of honey in antiquity, the text focuses on the connection of honey with ceremonies and customs, marked by the local culture with its Judeo-Christian roots. At the same time, the technology of honey extraction plays its role. The article is based on a compilation of a number of literary sources.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

50404 - Anthropology, ethnology

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

The Journal of Culture

ISSN

2336-7849

e-ISSN

2336-7857

Svazek periodika

2023

Číslo periodika v rámci svazku

12

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

10

Strana od-do

12-21

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—