Rapid monitoring of mono- and disaccharides in drinks, foodstuffs and foodstuff additives by capillary electrophoresis with contactless conductivity detection

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11310%2F11%3A10104476" target="_blank" >RIV/00216208:11310/11:10104476 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/00216208:11120/11:00003216

Výsledek na webu

<a href="http://dx.doi.org/10.1016/j.aca.2011.04.055" target="_blank" >http://dx.doi.org/10.1016/j.aca.2011.04.055</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.1016/j.aca.2011.04.055" target="_blank" >10.1016/j.aca.2011.04.055</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Rapid monitoring of mono- and disaccharides in drinks, foodstuffs and foodstuff additives by capillary electrophoresis with contactless conductivity detection

Popis výsledku v původním jazyce

A capillary electrophoresis (CE) procedure with contactless conductivity detection (C(4)D) has been developed for monitoring of neutral mono- and disaccharides in drinks and foodstuffs. The separation of a mixture of seven neutral saccharides (glucose, fructose, galactose, mannose, ribose, sucrose and lactose) employed a quartz capillary, 5 mu m i.d., with an effective length of 18.3 cm, and 75 mM NaOH (pH 12.8) as the background electrolyte (BGE). The limit of detection (LOD) values obtained lied within a range from 0.4 mu mol L(-1) for lactose to 0.9 mu mol L(-1) for ribose, with a separation time shorter than 140s. The procedure was successfully applied to determinations of saccharides in fruit juices, Coca-Cola, milk. red and white wines, yoghurts,honey and a foodstuff additive.

Název v anglickém jazyce

Rapid monitoring of mono- and disaccharides in drinks, foodstuffs and foodstuff additives by capillary electrophoresis with contactless conductivity detection

Popis výsledku anglicky

A capillary electrophoresis (CE) procedure with contactless conductivity detection (C(4)D) has been developed for monitoring of neutral mono- and disaccharides in drinks and foodstuffs. The separation of a mixture of seven neutral saccharides (glucose, fructose, galactose, mannose, ribose, sucrose and lactose) employed a quartz capillary, 5 mu m i.d., with an effective length of 18.3 cm, and 75 mM NaOH (pH 12.8) as the background electrolyte (BGE). The limit of detection (LOD) values obtained lied within a range from 0.4 mu mol L(-1) for lactose to 0.9 mu mol L(-1) for ribose, with a separation time shorter than 140s. The procedure was successfully applied to determinations of saccharides in fruit juices, Coca-Cola, milk. red and white wines, yoghurts,honey and a foodstuff additive.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

CB - Analytická chemie, separace

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/GAP206%2F10%2F1231" target="_blank" >GAP206/10/1231: Nové elekroforetické přístupy k monitorování hladin neurotransmiterů bolesti v mozku vyšších živočichů</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)<br>Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Analytica Chimica Acta

ISSN

0003-2670

e-ISSN

—

Svazek periodika

698

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

NL - Nizozemsko

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

1-5

Kód UT WoS článku

000292176500001

EID výsledku v databázi Scopus

—